75% Trinitario Cocoa with Wild Voatsiperifery Pepper

Dunkle Schokolade mit wildem Madagaskar Pfeffer

BIO
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Diese Akessons Schokolade hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und... mehr

75% Trinitario Cocoa with Wild Voatsiperifery Pepper

Diese Akessons Schokolade hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren. Bertil Akesson vermischt seine Bio-Schokolade hier mit wildem Voatsiperifery Pfeffer, der um seine Plantagen auf Madagaskar wächst. Akessons ist eine wirklich tolle Schokolade gelungen, die wir gerne an dieser Stelle empfehlen !

Voatsiperifery ist ein wilder Pfeffer von Madagaskar Er wird Sie durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind, dann sind Sie hier genau richtig. Der Voatsipefifery wächst nr wild und erst ab einer Höhe von 10-20 Metern, wodurch die Ernte nicht nur schwierig, sondern auch gefährlich wird. Die Jahresernte ist somit äußerst gering und liegt bei ca. 1,5 Tonnen.

Preise und Auszeichnungen der :
Die Akessons 75% Trinitario Cocoa with wild voatsiperifery Pepper hat schon viele Preise bekommen, u.a.
International Chocolate Awards 2014 Gold für Europa
AoC (Academy of Chocolate) 2013: Gold Best Flavoured Dark Bar
Great Taste Awards 2014 Auszeichnung mit 2 Sternen

Schokolade von der Ambolikapiky Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich a. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.

Alle Bestandteile der Schokolade sind Bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.

Bio Kakao (75%), Rohrzucker, Kakaobutter (kein Pflanzenfett). GMO-freiesSojalecithin,...
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Zutatenliste*

Bio Kakao (75%), Rohrzucker, Kakaobutter (kein Pflanzenfett). GMO-freiesSojalecithin, Voatsiperifery Pfeffer (2%). Kann Spuren von Nüssen, Milch undWeizen enthalten.
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken und lichtgeschützt aufbewahren.

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2522 kj
610 kcal
Fett
52,00 g
- ges. Fettsäuren
0,01 g
Kohlenhydrate
31,37 g
- Zucker
24,00 g
Eiweiß
9,30 g
Salz
72,00 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken und lichtgeschützt aufbewahren.

Akesson ist der Name einer schwedischen Diplomatenfamilie, die in den 70-er Jahren ihre Liebe...
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Akessons

Akessons

Akesson ist der Name einer schwedischen Diplomatenfamilie, die in den 70-er Jahren ihre Liebe zu den reichhaltigen Aromen der vielfältigen Pflanzen in den Tropen entdeckt. Die Familie kaufte die Ambolikapiky Plantage auf Madagascar und die Fazenda Monte Alegre Plantage in Brasilien. Gewürze wie Pfeffer, Vanille und auch Kakao wachsen dort schon seit fast 100 Jahren. Die Familie treibt den Anbau weiter voran und legt dabei größten Wert auf nachhaltigen, biologischen Anbau. Heute werden die wertvollen Gewürze in der ganzen Welt. an die besten Köche der Welt verkauft.

Bertil Akesson hatte schließlich die Idee, Schokolade aus den Kakaobohnen und Gewürzen der eigenen Plantagen zu vermarkten.

Die Philosophie von Akesson's bedeutet reine, geschmackvolle und ethisch vertretbare Produkte aus den Früchten der Plantagen herzustellen. Probieren Sie Schokolade aus Schweden - Akesson's Schokolade jetzt und überzeugen Sie sich von dem vollmundigen Geschmack dieser excellenten schwedischen Schokolade.

Hersteller: Akesson's Organic Limited, 15b Blenheim Crescent, London W11 2EE, Großbritannien

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Frankreich
  • Anbauland Madagascar
  • Kontinent Afrika
  • 75% Kakaogehalt
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Duffys Chocolate

43% Ecuador Nibs & Oak smoked Salt

Nacional Kakaobohnen von der Guayas Provinz Ecuador
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6,80 € *
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Duffys Chocolate

61% Honduras Mayan Red Milk

Milchschokolade aus der Criollo Bohne mit hohem Kakaoanteil
61% Honduras Mayan Red Milk
8,40 € *
Inhalt 60 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
NEU
chocolats-de-luxe

Geschenkset Rum und Schokolade

Don Ruffin und Duffy's Guatemala Rio Dulce
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Tartufo Gianduja Beutel - helle Haselnusstrüffel mit Nougat

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Pacari

70% Raw Bio Maca

Arriba Nacional Schokolade direkt gehandelt
70% Raw Bio Maca
6,50 € *
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Klassische Auswahl feiner alkoholfreier Pralinen
13,30 € *
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Akesson 100% Forastero Cocoa and Nibs Fazenda Sempre Firme
5,80 € *
Inhalt 60 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
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Slitti Selezione di Praline 250g - 25 Stück
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29,90 € *
Inhalt 310 Gramm (9,65 € * / 100 Gramm)
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Valrhona

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4,10 € *
Inhalt 85 Gramm (4,82 € * / 100 Gramm)
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Coppeneur, Dominikanische Republik, Trinitario, dark chocolate, chocolat noir, organic chocolate, bio, single origin, bean to bar
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