100% cocoa chocolate: kräftig, bitter-süß mit extra fruchtigen Kakaogeschmacksnoten aus Grenada
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82% cocoa chocolate: kräftig, bitter-süß mit extra fruchtigen Kakaogeschmacksnoten aus Grenada
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Die schwarze Verpackung hütet einen Schatz aus 70% Schokolade. Die eine Hälfte besteht aus 2 Tafeln unconchierter Schokolade (Centenario Crudo) und die andere Hälfte aus 2 Tafeln der gleichen Kakaomassen, aber 48h conchiert (Centenario Concha).
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Pralus - La Pyramides des Tropiques 75% - 10 x 50g Tafeln dunkle Schokolade 75% aus 10 Ländern
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Pralus - La Pyramide Biologique 75% - 5 x 50g Tafeln dunkle Schokolade 75% aus 5 Ländern Für Geniesser und Puristen.
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Grand Cru Chocolat de la forêt aux écalts de cacao - Waldschokolade mit Kakaobohnenstückchen GEO schützt den Regenwald e.V.
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Beschle Quizás Premier Cru Ocumare de la Costa Venezuela. Die Schokolade mit 72% Kakaogehalt und 48 Stunden Conchierzeit hat intensives Kakaoaroma mit einem harmonischen Zusammenspile von Bitterkeit, Spuren von Mokka und leichter Karamelnote.
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Beschle Quizás Grand Cru Indigena Amazonia Venezuela 72% Cacao 48h conchiert im traditionellen Längsreiber Der Kakao für die Indigena Grand Cru Schokolade stammt aus dem venezolanischen Teil Amazoniens. Die Kakaobäume wachsen im Wald im Schatten der Urwaldriesen und werden von den ansässigen Indianerstämmen gepflegt. Die Kakaobohnen werden fermentiert und in der Sonne getrockent. Quizás versucht, die für die jeweilige Kakaosorte typischen Aromen harmonisch auf die Schokolade zu übertragen. Bei der Indigena Grand Cru kann man den Regenwald regelrecht schmecken.
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