70% Piura Nibs Schokolade aus weißen Kakaobohnen

aus der Piura Region im Norden Perus

Peru, Cacaosuyo, Piura, weiße Kakaobohnen, Schokolade
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70% Piura Nibs Schokolade aus weißen Kakaobohnen

Die Kakaobohnen für diese Tafel stammen aus der Region Piura aus dem Nordenwesten des Landes nahe der Grenze zu Ecuador in Peru. Die Kakaobohnen sind wegen ihrer weißen Farbe bekannt geworden. Die 70% Schokolade hat eine Farbe wie Vollmilchschokolade, trotz des hohen Kakaogehalts. Piura ist nur eine Sorte an Kakao, die kürzlich entdeckt wurden. Inzwischen spricht man schon von 10 Kakaosorten, die sich genetisch unterscheiden. 

Die Aromen des Kakaos schmecken erfrischend nach Zitronen und einem Hauch Nüssen. Die Schokolade verbindet die Aromen des Kakaos wunderbar mit den knusprigen, gerösteten Kakaobohnen.

Die 70% Piura Nibs ist eine Schokolade, die im Urspungsland Peru von der Bohne bis zur Tafel (Bean-to-Bar) hergestellt wird.

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen Stückchen, Sojalecithin. KannSpuren von Milch,...
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Zutatenliste*

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen Stückchen, Sojalecithin. KannSpuren von Milch, Nüssen und Erdnüssen enthalten.

Allergene

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* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-20°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
0 kj
694 kcal
Fett
43,43 g
- ges. Fettsäuren
0,00 g
Kohlenhydrate
58,29 g
- Zucker
0,00 g
Eiweiß
5,71 g
Salz
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* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-20°C

Cacaosuyo bedeutet so viel wie "ihr Kakao". Gemeint ist damit das Vermächtnis der Inkas...
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Cacaosuyo

Cacaosuyo

Cacaosuyo bedeutet so viel wie "ihr Kakao". Gemeint ist damit das Vermächtnis der Inkas. Das Königreich der Inkas mit ihrer Hauptstadt Cusco war in 4 Bezirke aufgeteilt: die Suyos. Diese wurde um 1460 gegründet. In den peruanischen Anden wurden Kakaosorten entdeckt, die man bisher nicht kannte. Eine davon ist die Sorte Piura Cacao Blanco, eine sehr helle Kakaosorte, die auch Schokolade, die aus ihr hergestellt wird, so hell wie Milchschokolade erscheinen lässt.
Erst kürzlich wurde die Welt auf die Qualität des Kakaos aus Peru aufmerksam. Der Präsident der World Cocoa Foundation, Nicko Debenham sagte: "Der beste Kakao stammt aus Peru".
Es war nicht nur die großartige Entdeckung welche Vielfalt an Kakao es in Peru gibt, sondern auch die Erkenntnis, dass er größtenteils biologisch (natürlich) angebaut wird. Darüber hinaus wurde wissenschaftlich erwiesen, dass die Wurzeln des Kakaos generell aus Peru stammen. Die Inkas handelten mit den Kakaobohnen bis hinauf nach Zentralamerika, wo sie von den Europäern bei den Azteken entdeckt wurden.

Cacaosuyo ist der erste Schokoladen Hersteller in Peru, der internationale Preise gewonnen hat. Es gibt derzeit 6 Sorten an Schokolade, wovon bereits 3 Medaillen bei den International Chocolate Awards gewonnen haben. Fünf der Schokoladen finden Sie im chocolats-de-luxe.de Online Shop.
Es finden jeden Monat 2 Exkursionen in die Amazonas Region in Peru statt, um weitere Kakaosorten zu entdecken und daraus mehr hervorragende Schokolade zu machen.

Hersteller: Theobroma Inversiones S.A.C., Av. Mariscal Eloy Uret 429, San Luis, Lima, Peru.

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Peru
  • Anbauland Peru
  • Kontinent Südamerika
  • 70% Kakaogehalt
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Marou

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Antica Torroneria Piemontese

Tartufo Dolce lOriginale (nero) - Dunkle Haselnuss Trüffel

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Chocolaterie Robert Malagasy

Chocolat Madagascar 50% Cocoa Origin Chocolate

Milchschokolade aus Madagaskar
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Becks Cocoa Trinkschokolade Lavendel
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Chocolaterie Robert Malagasy

Chocolat Madagascar Organic 70% Cocoa BIO

Schokolade aus Madagaskar
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Amedei

Blanco de Criollo 70% Dunkle Schokolade

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Venchi

Weiße Schokolade 30% mit gerösteten und gesalzenen Nüssen

100 g voll mit Mandeln, Haselnüssen und Pistazien
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Pacari

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