43,4% Chocolate Negro com Recheio de Café - mit Kaffeefüllung 200g

Bean-to-Bar Schokolade

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Der Amelonado Kakao wächst auf Sao Tomé auf einem Stück Land, das lange vernachlässigt wurde.... mehr

43,4% Chocolate Negro com Recheio de Café - mit Kaffeefüllung 200g

Der Amelonado Kakao wächst auf Sao Tomé auf einem Stück Land, das lange vernachlässigt wurde. Chocolataria Equador hat die Plantage mit über 70 Hektar übernommen und baut die alten Kakaosorten wieder an. Sie wurden mit den Seefahrern aus Südamerika mitgebracht. Die Kakaoschoten werden nach der Ernte vorsichtig geöffnet und die Kakaobohnen sorgfältig fermentiert und getrocknet. Nur so kann gute Schokolade daraus werden.

In Porto in Portugal bei Chocolataria Equador werden die Kakaobohnen geröstet und weiter zu Schokolade verarbeitet. Die Schokolade ist vegan und wird Bean-to-Bar, eigentlich sogar Tree-to-Bar = vom Kakaobaum bis zur Tafel hergestellt.

Das Design des Papiers wird in der Familie selbst entworfen und die Tafeln von Hand verpackt.
Die Schokolade wird in 200g Tafeln gegossen.

Der Kaffee in dieser Schokolade kommt von der Kaffeerösterei Café Torrié, die ebenfalls aus Portugal stammt.

Die Schokolade Chocolate Negro com Recheio de Café ist in einem Jutebeutel verpackt.

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Milchprodukt (Sahne, Magermilchpulver, hydriertes Pflanzenfett...
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Zutatenliste*

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Milchprodukt (Sahne, Magermilchpulver, hydriertes Pflanzenfett Palmkern, Glukose, Milchprotein), Vollmilch pulver, extra trockene Butter, Invertzucker, Kaffee (2,2%), Glukose, Sorbitol, Salz, Emulgator: Sojalecithin, natürliche Vanille. Kakaoanteil: 43,4 % mind.
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2187 kj
524 kcal
Fett
37,30 g
- ges. Fettsäuren
23,90 g
Kohlenhydrate
41,50 g
- Zucker
38,40 g
Eiweiß
5,20 g
Salz
390 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

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Schokoladen Riegel 83% Sao Tomé als Bonbon verpackt 30g

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Schokoladen Riegel 83% Sao Tomé als Bonbon verpackt 30g
2,90 € *
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Schokoladen Riegel 100% Sao Tomé als Bonbon verpackt 30g

ohne Zusatzstoffe, vegan
Schokoladen Riegel 100% Sao Tomé als Bonbon verpackt 30g
2,90 € *
Inhalt 30 g (9,67 € * / 100 g)
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aus Criollo Kakaobohnen
70% Choroni - Single Origin Schokolade
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Chocolate Tree

70% Madagascar Ambanja

dunkle Bean-to-Bar Schokolade
70% Madagascar Ambanja
7,20 € *
Inhalt 80 g (9,00 € * / 100 g)
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