46,3% Chocolate Negro com Vinho do Porto - mit Portwein 200g

Bean-to-Bar Schokolade

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Der Amelonado Kakao wächst auf Sao Tomé auf einem Stück Land, das lange vernachlässigt wurde.... mehr

46,3% Chocolate Negro com Vinho do Porto - mit Portwein 200g

Der Amelonado Kakao wächst auf Sao Tomé auf einem Stück Land, das lange vernachlässigt wurde. Chocolataria Equador hat die Plantage mit über 70 Hektar übernommen und baut die alten Kakaosorten wieder an. Sie wurden mit den Seefahrern aus Südamerika mitgebracht. Die Kakaoschoten werden nach der Ernte vorsichtig geöffnet und die Kakaobohnen sorgfältig fermentiert und getrocknet. Nur so kann gute Schokolade daraus werden.

In Porto in Portugal bei Chocolataria Equador werden die Kakaobohnen geröstet und weiter zu Schokolade verarbeitet. Die Schokolade ist vegan und wird Bean-to-Bar, eigentlich sogar Tree-to-Bar = vom Kakaobaum bis zur Tafel hergestellt.

Das Design des Papiers wird in der Familie selbst entworfen und die Tafeln von Hand verpackt.
Die Schokolade wird in 200g Tafeln gegossen.

Die Schokolade 46,4% Chocolate Negro com Vinho do Porto - mit Portwein von Chocolataria Equador enthält Alkohol. 

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Portwein (4,7%), Milchprodukt (Sahne, Magermilchpulver,...
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Zutatenliste*

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Portwein (4,7%), Milchprodukt (Sahne, Magermilchpulver, hydriertes Pflanzenfett Palmkern, Glukose, Milchprotein), extra trockene Butter, Vollmilch pulver, Invertzucker, Glukose, Sorbitol, Emulgator: Sojalecithin, Salz, Aromen. Kakaoanteil: 46,3 % mind.

Allergene

  • Milch  Milch
  •  Butter
  •  Sojalecithin
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2201 kj
526 kcal
Fett
36,1 g
- ges. Fettsäuren
22,1 g
Kohlenhydrate
40,4 g
- Zucker
37,5 g
Eiweiß
5,0 g
Salz
65,0 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

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Inhalt 80 g (9,00 € * / 100 g)
Chocolate Tree

70% Madagascar Ambanja

dunkle Bean-to-Bar Schokolade
70% Madagascar Ambanja
7,20 € *
Inhalt 80 g (9,00 € * / 100 g)
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