70% Sur del Lago - Single Origin Schokolade

aus Trinitario Kakaobohnen

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Inhalt: 60 g (9,83 € * / 100 g)
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Sur del Lago bedeutet südlich des Sees. Damit ist klar woher die Kakaobohnen für diese... mehr

70% Sur del Lago - Single Origin Schokolade

Sur del Lago bedeutet südlich des Sees. Damit ist klar woher die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen. Der Maracaibo See liegt im Nordwesten der Küste Venezuela. Der Landstrich im Südosten des Sees von San Cristobal bis rauf nach fast Mene Grande ist das Kakaoanbaugebiet.

Die Familie Franceschi baut schon seit 1830 Kakao an und besitzt mehrere Plantagen im ganzen Land. Der Sur del Lago Kakao wird zu den Trinitario Kakaosorten gerechnet, haben jedoch einen hohen Criollo Anteil. Die beiden wichtigsten Prozesse bei der Kakaoverarbeitung sind nach der Ernte die Fermentation  und die Trocknung. Die empfindlichen Kakaobohnen entwickeln bei der natürlichen Gährung ihre grundlegenden Aromen. Jede Wendung der Kakaobohnen in der Fermentationsbox hat Auswirkung auf den Geschmack. Daher ist das Verständnis für diesen Prozess so wichtig für die Kakaobauern und Chocolatiers, die die Schokolade daraus herstellen. 

Die Familie Franceschi ist angetreten um das kulturelle Erbe rund um den hocharomatischen Kakao aus und in Venezuela zu erhalten und ihre Familiengeschichte und -tradition zu bewahren.

Die Schokolade ist eine Bean-to-Bar und Single Origin Schokolade. Sie ist glutenfrei, laktosefrei und wird in Venezuela hergestellt.

Geniessen Sie die Franceschi Chocolate 70% Sur del Lago .

Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin.
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Zutatenliste*

Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin.

Allergene

  • Soja  Soja
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2400 kj
600 kcal
Fett
37,00 g
- ges. Fettsäuren
20,00 g
Kohlenhydrate
53,00 g
- Zucker
27,00 g
Eiweiß
10,00 g
Salz
40,00 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Chocolate San José C.A. Rif.: J-29765558-1 Av Venezuela Edif. Paisa PB Local 11 Urb. Bella Monte...
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Franceschi Chocolate

Franceschi Chocolate

Chocolate San José C.A.
Rif.: J-29765558-1 Av Venezuela
Edif. Paisa PB Local 11 Urb. Bella Monte
Caracas, Distrito Capital 1050
Républica Bolivariana de Venezuela.
Registrado en el M.P.P.S.
Bajo el No. A-106.295.
CPE0513304956

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70% Choroni - Single Origin Schokolade
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Inhalt 60 g (14,83 € * / 100 g)
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70% Canoabo - Single Origin Schokolade
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Gran Saman 70% dunkle Schokolade Carenero Superior
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Bio-Ursprungsschokolade aus Ecuador
Ecuador, Bio, Fair Trade, Arriba Nacional, Esmeraldas, Pacari dark chocolate chocolat noir South America
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Inhalt 50 g (9,00 € * / 100 g)
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Laura 45% Dark Milk Chocolate
7,60 € *
Inhalt 100 g
Duffys Chocolate

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61% Honduras Mayan Red Milk
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Beschle

38% Criollo Venezuela Milchschokolade

Wird leider nicht mehr hergestellt!
Beschle, Schweizer Schokolade, Grand Cru, Milchschokolade, milk chocolate, chocolat au lait
5,50 € *
Inhalt 50 g (11,00 € * / 100 g)
Friis-Holm

Nicaliso 70% Cacao Pure dark Chocolate

Dunkle Schokolade von Criollo Bohnen aus Nicaragua
dunkle Schokolade, dark chocolate, chocolat noir,
9,90 € *
Inhalt 100 g
Schell

85% Uganda extra brut

Lagenschokolade aus Uganda
Schell Schokoladenmanufaktur Gundelsheim Schokolade zu Wein dark chocolate chocolat noir Africa
4,20 € *
Inhalt 50 g (8,40 € * / 100 g)
Kakaomasse, pure cocoa, cacao, Bioschokolade, London, England, Rococo, Lavendel, dark chocolate, chocolat noir,
5,40 € *
Inhalt 70 g (7,71 € * / 100 g)
Amedei

Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade

limitiert hergestellt einzeln nummeriert
Porcelana, Criollo, 70%, der ursprünglichste Criollo, Rarität, Limitierte Auflage, Amedei, Italien dark chocolate chocolat noir
12,80 € *
Inhalt 50 g (25,60 € * / 100 g)
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Chocolataria Equador

52% Sao Tomé Chocolate de Leite - Milchschokolade - 200g Tafel

Bean-to-Bar Schokolade
52% Sao Tomé Chocolate de Leite - Milchschokolade - 200g Tafel
11,80 € *
Inhalt 200 g (5,90 € * / 100 g)
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Chocolataria Equador

73% Chocolate Negro Sao Tomé - 200g Tafel

Bean-to-Bar Schokolade
73% Chocolate Negro Sao Tomé - 200g Tafel
11,80 € *
Inhalt 200 g (5,90 € * / 100 g)
NEU
Chocolataria Equador

68% Chocolate Negro Sao Tomé mit Cacau Nibs - 200g Tafel

Bean-to-Bar Schokolade
68% Chocolate Negro Sao Tomé mit Cacau Nibs - 200g Tafel
11,80 € *
Inhalt 200 g (5,90 € * / 100 g)
NEU
Chocolataria Equador

46,4% Blandy's Madeira Alvada 5 year old 200g

mit Vanille aus Madagascar
46,4% Blandy's Madeira Alvada 5 year old 200g
11,80 € *
Inhalt 200 g (5,90 € * / 100 g)
NEU
Chocolataria Equador

100% Cacau Sao Tomé - 200g Tafel

reine Kakaomasse
100% Cacau Sao Tomé - 200g Tafel
11,80 € *
Inhalt 200 g (5,90 € * / 100 g)
NEU
Andreas Muschler

Unsere Gewinner Pralinenbox No. 27

Prämierte Pralinen und Orangenstäbchen
Unsere Gewinner Pralinenbox No. 27
34,90 € *
Inhalt 270 g (12,93 € * / 100 g)
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Pacari

60% Bio Cherry Schokolade

Arriba Nacional Kakaobohnen
60% Bio Cherry Schokolade
4,50 € *
Inhalt 50 g (9,00 € * / 100 g)
Les Fleurons d'Apt

Zitronenstäbchen kandiert

in dunkler Schokolade
Zitronenstäbchen kandiert
7,90 € *
Inhalt 100 g
Trinidad & Tobago Estate Chocolate

68,9% Rose Hill Estate Schokolade Trinidad

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68,9% Rose Hill Estate Schokolade Trinidad
5,90 € *
Inhalt 54 g (10,93 € * / 100 g)
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70% Cru Udzungwa mit Nibs - Tansania
5,70 € *
Inhalt 70 g (8,14 € * / 100 g)
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Labooko Milchschokolade 80%/20%

mit 80% Kakaogehalt ohne Zuckerzusatz
Labooko Milchschokolade 80%/20%
3,90 € *
Inhalt 65 g (6,00 € * / 100 g)
Hoja Verde

Choco Quinoa Pop! in 58% dunkler Schokolade

Superfood aus Ecuador
Choco Quinoa Pop! in 58% dunkler Schokolade
6,90 € *
Inhalt 100 g
Venchi

85% Venezuela Ocumare 61-63-67 Schokolade

dunkle Herkunftsschokolade
85% Venezuela Ocumare 61-63-67 Schokolade
8,50 € *
Inhalt 70 g (12,14 € * / 100 g)
ZART Pralinen

85% Kokoa Kamili Tanzania Schokolade

dunkle Schokolade
85% Kokoa Kamili Tanzania Schokolade
5,50 € *
Inhalt 50 g (11,00 € * / 100 g)
Arhuacos 72% Heirloom Cacao Columbia
11,80 € *
Inhalt 28 g (42,14 € * / 100 g)
Taza

Cacao Puro 70% - dunkle Schokolade auf Stein gemahlen

Mexican Style Stone Ground Chocolate - BIO
Zartbitterschokolade, Stone ground, unconchierte Schokolade, Schokolade aus USA, Taza chocolate, Bio Schokolade, organic chocolate, koschere Schokolade,
6,80 € *
Inhalt 77 g (8,83 € * / 100 g)
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