75% Treasure Island 3/4 Cacao Dark Chocolate

Dunkle Herkunftsschokolade aus Vietnam

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Die Schokolade mit 75% Kakao  in dieser hellbraunen Verpackung hat eine... mehr

75% Treasure Island 3/4 Cacao Dark Chocolate

Die Schokolade mit 75% Kakao in dieser hellbraunen Verpackung hat eine tolle samtige Konsistenz und einen intensiven schokoladigen Geschmack , mit einem Hauch von roten Früchten.

Die Schokolade  kommt von der Insel Tan Phu Dong (deshalb nennt sich die Schokolade auch Treasure Island - also Schatzinsel), die sich über die beiden nördlichsten Arme des Mekong Deltas bis zum Meer hinzieht. Die Kakaobohnen werden auf kleinen, familiengeführten Plantagen angebaut.

Sie Schokolade wird in Saigon hergestellt. Die Kakaobohnen werden von den lokalen Kakaobauern vor Ort fermentiert und getrocknet. Die Schokolade ist sojafrei, lezithinfrei und enthält keine Milchprodukte, also laktosefrei  und ist sehr mild.

Marou: "Die Schokoladen tragen keinerlei Siegel, da wir die Schokolade aufgrund der engen und direkten Zusammenarbeit mit den Kakaobauern für mehr als fair gehandelt halten."

Kakao und Kakaobutter (75%), Rohrzucker (25%) Sojafrei, glutenfrei, laktosefrei, nussfrei,...
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Zutatenliste*

Kakao und Kakaobutter (75%), Rohrzucker (25%) Sojafrei, glutenfrei, laktosefrei, nussfrei, lezithinfrei.

Gesundheit

  • Glutenfrei  Glutenfrei
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16-18°C

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* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16-18°C

Marou Schokolade aus Vietnam . Die Schokolade wird in Saigon hergestellt . Die Kakaobohnen...
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Marou

Marou

Marou Schokolade aus Vietnam. Die Schokolade wird in Saigon hergestellt. Die Kakaobohnen werden von den lokalen Kakaobauern vor Ort fermentiert und getrocknet.

Nach dem Fall der Berliner Mauer ging der Bedarf an Kakao aus Vietnam in den Ländern des Ostblocks schlagartig zurück und viele Kakaoplantagen wurden abgeholzt. In den letzten 10 Jahren stieg die Nachfrage über die großen, internationalen Handelsfirmen wieder an, so dass die Entwicklung des Kakaos mit staatlicher Hilfe wieder gefördert wurde. Viele kleine Farmen entstanden, die sich auch auf dem Weltmarkt etablieren möchten.
Als erster handwerklich arbeitender Schokoladenproduzent in Vietnam, ist es das Ziel von Marou vietnamesische Schokolade auch als Gourmet Schokolade Anerkennung finden zu lassen. Einige Auszeichnungen bei der Academy of Chocolate sind die ersten Früchte der Anstrengungen. Die Schokoladen tragen keinerlei Siegel, da wir die Schokolade aufgrund der engen und direkten Zusammenarbeit mit den Kakaobauern für mehr als fair gehandelt halten.

"Somewhere in Vietnam" ist ein netter kleiner Film über Marou aus dem März 2014, über die beiden Gründer von Marou und wie sie Schokolade herstellen. Der Film ist in Englisch mit französischen Untertiteln. Er ist auf jeden Fall sehenswert, auch wenn man die Sprachen nicht so versteht.

 

Marou, Vietnam

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Vietnam
  • Kontinent Asien
  • Anbauland Vietnam
  • 75% Kakaogehalt
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