Ben Tre 78% Single Origin Dark Chocolate

Dunkle Herkunftsschokolade aus der Region Ben Tre in Vietnam

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Eine dunkle Schokolade aus 78% Kakao  aus der BenTre Region Vietnams. Die Schokolade... mehr

Ben Tre 78% Single Origin Dark Chocolate

Eine dunkle Schokolade aus 78% Kakao aus der BenTre Region Vietnams. Die Schokolade hat eine weiche, butterige Textur mit einem Hauch von würzigen Aromen wie Muskat, Zimt und Pfeffer.

Sie Schokolade wird in Saigon hergestellt. Die Kakaobohnen werden von den lokalen Kakaobauern vor Ort fermentiert und getrocknet.

Die Kakaobohnen dieser grün verpackten Schokolade kommen aus dem Mekong Delta, wo sie zusammen mit Kokosnussbäumen wachsen. Die Schokolade ist sojafrei, lezithinfrei und enthält keine Milchprodukte, ist also Laktosefrei .

Auszeichungen:
Academy of Chocolate 2013 Bronze  in der Kategorie Best Dark Bean to Bar Chocolate. 

Kakao und Kakaobutter (78%), Rohrzucker.
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Zutatenliste*

Kakao und Kakaobutter (78%), Rohrzucker.

Gesundheit

  • Laktosefrei  Laktosefrei
  •  Lecithinfrei
  • Sojafrei  Sojafrei
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16-18°C

Nährwerte

Nährwerte
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Kohlenhydrate
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- Zucker
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Eiweiß
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* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16-18°C

Marou Schokolade aus Vietnam . Die Schokolade wird in Saigon hergestellt . Die Kakaobohnen...
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Marou

Marou

Marou Schokolade aus Vietnam. Die Schokolade wird in Saigon hergestellt. Die Kakaobohnen werden von den lokalen Kakaobauern vor Ort fermentiert und getrocknet.

Nach dem Fall der Berliner Mauer ging der Bedarf an Kakao aus Vietnam in den Ländern des Ostblocks schlagartig zurück und viele Kakaoplantagen wurden abgeholzt. In den letzten 10 Jahren stieg die Nachfrage über die großen, internationalen Handelsfirmen wieder an, so dass die Entwicklung des Kakaos mit staatlicher Hilfe wieder gefördert wurde. Viele kleine Farmen entstanden, die sich auch auf dem Weltmarkt etablieren möchten.
Als erster handwerklich arbeitender Schokoladenproduzent in Vietnam, ist es das Ziel von Marou vietnamesische Schokolade auch als Gourmet Schokolade Anerkennung finden zu lassen. Einige Auszeichnungen bei der Academy of Chocolate sind die ersten Früchte der Anstrengungen. Die Schokoladen tragen keinerlei Siegel, da wir die Schokolade aufgrund der engen und direkten Zusammenarbeit mit den Kakaobauern für mehr als fair gehandelt halten.

"Somewhere in Vietnam" ist ein netter kleiner Film über Marou aus dem März 2014, über die beiden Gründer von Marou und wie sie Schokolade herstellen. Der Film ist in Englisch mit französischen Untertiteln. Er ist auf jeden Fall sehenswert, auch wenn man die Sprachen nicht so versteht.

 

Marou, Vietnam

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Vietnam
  • Anbauland Vietnam
  • Kontinent Asien
  • 78% Kakaogehalt
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Milk of the Gods - Rio Caribe 44%

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Zartbitterschokolade mit Kakao Nibs aus Brasilien
Akesson 100% Forastero Cocoa and Nibs Fazenda Sempre Firme
5,80 € *
Inhalt 60 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
55% Spiced Coconut Pecan - Zartbitterschokolade mit Kokusmilch und Pekannuss
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81% Hawaiian extra dark chocolate - Lachua Guatemala
10,90 € *
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Cacao Hunters Arauca 70% Colombia
7,90 € *
Inhalt 56 Gramm (14,11 € * / 100 Gramm)
THOMAS J FUDGE

Punchy Jalapenos Wafers Salzgebäck mit Chili

Zu einem Glas Bier knabbern
Thomas J. Fudge, Punchy Jalapeno Wafers open
5,90 € *
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Leone

Kakaobohnen ganz geröstet in der Geschenkbox

Criollo Sur del Lago Maracaibo Venezuela
Kakaobohnen geröstet, Criollo, Sur del Lago, Venezuela
9,90 € *
Inhalt 100 Gramm
Valrhona

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Varhona, Ampamakia Madagascar, Single Estate Chocolate, Schokolade, Herkunftsschokolade
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Inhalt 85 Gramm (7,88 € * / 100 Gramm)
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