Kuvertüre Piura Porcelana 75% Schokolade

Sternekochschokolade zum Backen, Kochen und Trinken

BIO
Kuvertüre, Schokolade zum Backen, Schokoladen zum Kochen, Mousse au Chocolat
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Inhalt: 200 Gramm (5,45 € * / 100 Gramm)
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Die dunkle Bio-Schokolade Piura Porcelana ist aus einer äußerst steltenen weißen Kakaobohne... mehr

Kuvertüre Piura Porcelana 75% Schokolade

Die dunkle Bio-Schokolade Piura Porcelana ist aus einer äußerst steltenen weißen Kakaobohne und stammt aus dem Piura Flußtal in den peruanischen Anden. Im Jahr 2007 entdeckt ist die Schokolade heute auch aufgrund von lebhaften Fruchtnoten einer der teuersten Kakaosorten der Welt.
Tipp: als Kuvertüre besonders ideal z. B. für Mousse au Chocolat !

 

Francisco Pizarro gründete im Jahr 1532 die dritte spanische Niederlassung in Südamerika und die erste Stadt in Peru und nannte sie San Miguel de Piura. Heute heisst die gesamte Region Piura. Von den heissen Küstenebenen kommend trifft der Reisende in den kühleren Zonen der Anden auf Ortschaften aus einfachen Lehmhütten, in denen Bauern mit ihren Familien wohnen.

Der Ort La Quemazon liegt etwa 200m hoch, in den Hügeln am Fusse eines Gebirgszugs, der über 2000m hoch ist und Sierra Piura heisst. Er ist, einer Insel gleich, von zwei Flussarmen umschlossen. Die Bauern von La Quemazon erzeugen eine der seltensten und edelsten Kakaosorten in Peru und der gesamten Welt. Sie trägt den Namen "Porcelana" , weil die Bohnen weiss sind. Porcelana Kakao gehört zur Familie der "criollo" Bohnen, die auf dem Weltmarkt mit nicht mehr als 5% vertreten sind. Bisher wurde diese Sorte, die für ihre lebhaften fruchtigen Aromen berühmt ist, nur in Venezuela und Mexiko gefunden.

Direkt angekaufte Kakaobohnen, roher Rohrzucker, Kakaobutter. Alle Zutaten sindbiologisch...
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Zutatenliste*

Direkt angekaufte Kakaobohnen, roher Rohrzucker, Kakaobutter. Alle Zutaten sindbiologisch zertifiziert. Kann Spuren von Haselnuss, Mandel, Milch (Laktose),und Sojalezithin enthalten. Glutenfrei, vegan.

Gesundheit

  • Glutenfrei  Glutenfrei
  •  Lecithinfrei
  • Vegan  Vegan
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2357 kj
563 kcal
Fett
46,00 g
- ges. Fettsäuren
28,00 g
Kohlenhydrate
41,00 g
- Zucker
24,00 g
Eiweiß
7,00 g
Salz
6,60 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Original Beans Schokolade - wer Schokolade genießen will und dabei noch umweltbewusst...
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Original Beans

Original Beans

Original Beans Schokolade - wer Schokolade genießen will und dabei noch umweltbewusst handeln und den fairen Handel unterstützen will, der sollte die köstliche Original Beans Schokolade kaufen. Für jede Original Beans Tafel Schokolade wird ein neuer Kakaobaum angepflanzt.

Nur die aromareichsten Kakao Sorten kommen zur Verarbeitung. Vom Baumpflanzen bis zum Conchieren der Schokolade wird jeder Schritt überwacht und kontrolliert. Jede Original Beans Schokoladen Tafel ist ein Unikat. Anhand der Nummer auf dem beigefügten Blatt kann man das Stück Land, wo die Bohnen herkommen, auf der Karte finden.

Die Kakaobohnen für die Original Beans Schokolade werden von Felchlin in Schwyz zu Kuvertüre verarbeitet.

In jeder Tafel finden Sie eine Nummer, die Sie auf der Internetseite www.originalbeans.com eingeben können und dann das Landstück, wo der Kakao Ihrer Tafel gewachsen ist, auf der Karte sehen können. Für jede gekaufte Tafel wird eine neue Kakaopflanze angebaut. Überzeugen Sie sich selbst unter www.originalbeans.comOriginal Beans hat es sich zur Aufgabe gemacht, die weitere Abholzung des Urwaldes zu verhindern und ihn statt dessen wieder aufzuforsten. Kakao wächst im Urwald unter dem Schutzdach der Riesenbäume und bringt so wunderbar aromatische und geschmacksintensive Früchte hervor. Original Beans will diese ursprüngliche Aromenvielfalt erhalten und gemeinsam mit Einheimischen eine lebenswerte Zukunft schaffen.

Auf jeder Tafel finden Sie einen Code, den Sie auf der Original Beans Internetseite eingeben können, um weiterführende Informationen zu finden. Zum Beispiel, wo der Kakao Ihrer Tafel gewachsen ist. Für jede gekaufte Tafel wird eine neue Kakaopflanze angebaut. Überzeugen Sie sich selbst unter www.originalbeans.com

Das Bestreben von Original Beans:

  • die feinsten Bohnen anzubauen
  • die beste Schokolade zu produzieren
  • die wertvollsten Bäume unseres Planeten zu erhalten
  • fairer, direkter Handel
  • biologischer Anbau

Die Schokolade ist lezithinfrei, glutenfrei und vegan.
Die Verpackung und die Folie sind aus Holz hergestellt und damit komplett abbaubar und abfallfrei.

Hersteller: Original Beans, Niederlande

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Schweiz
  • Anbauland Peru
  • Kontinent Südamerika
  • 75% Kakaogehalt
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Inhalt 70 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
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Cru Virunga Ost-Congo (D.R.) 70% - 20h conchiert

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Inhalt 70 Gramm (6,86 € * / 100 Gramm)
Original Beans

Beni Wild Harvest 66% aus dem Bolivianischen Amazonas

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6,00 € *
Inhalt 70 Gramm (8,57 € * / 100 Gramm)
Zotter

Labooko 96% High-End

Dunkle Schokolade Fair Trade - BIO
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3,00 € *
Inhalt 50 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
Himmlische Schokolade

Bodypaint Schokolade "Leck mich"

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Claudio Corallo

Reine Kakaomasse 100% Massa de Cacau

Schokolade aus 100% Kakao von der Insel Sao Tomé
Claudio Corallo Sao Tomé dunkle Schokolade 100% dark chocolate chocolat noir
10,70 € *
Inhalt 100 Gramm
Clement

66% Grand Cru Maracaibo Clasificado Schokolade

Bitterschokolade aus Criollo Edelkakao
66% Grand Cru Maracaibo Clasificado Schokolade
8,70 € *
Inhalt 80 Gramm (10,88 € * / 100 Gramm)
Pralus

Djakarta Criollo & Forastero 75%

Dunkle Schokolade aus Blend von Criollo und Trinitario mit 75% Kakao
Pralus Frankreich dunkle Schokolade 75% Djakarta Criollo Forastero dark chocolate chocolat noir
4,80 € *
Inhalt 100 Gramm
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Caracas Trinitario 75%

Dunkle Schokolade aus Venezuela mit 75 % Kakao
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Inhalt 100 Gramm
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Papouasie Trinitario 75%

Dunkle Schokolade aus Papua Neu Guinea mit 75% Kakao
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Cuba Trinitario 75%

Dunkle Schokolade bean to bar aus Frankreich
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Pérou Trinitario 75%

Dunkle Schokolade aus Peru - BIO
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Venezuela Trinitario 75%

Dunkle Schokolade aus Venezuela
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Inhalt 100 Gramm
Pralus

Trinidad Trinitario 75%

Dunkle Schokolade aus Trinidad
Dunkle Schokolade, 75%, Trinidad, Trinitario, dark chocolate, chocolat noir, Herkunftsschokolade, Bean to bar,
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Equateur Trinitario 75%

Dunkle Schokolade aus Ecuador - BIO
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République Dominicaine - Trinitario 75%

Dunkle Schokolade aus der Dom. Republik - BIO
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Inhalt 100 Gramm
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Madagascar Criollo 75%

Dunkle Schokolade aus Madagaskar - BIO
Dunkle Schokolade 75%, Madagaskar Criollo, dark chocolate, chocolat noir, bean-to-bar,
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Indonésie Criollo 75%

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