Kuvertüre Piura Porcelana 75% Schokolade

Sternekochschokolade zum Backen, Kochen und Trinken

BIO
Kuvertüre, Schokolade zum Backen, Schokoladen zum Kochen, Mousse au Chocolat
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Inhalt: 200 g (5,45 € * / 100 g)
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Die dunkle Bio-Schokolade Piura Porcelana ist aus einer äußerst steltenen weißen Kakaobohne... mehr

Kuvertüre Piura Porcelana 75% Schokolade

Die dunkle Bio-Schokolade Piura Porcelana ist aus einer äußerst steltenen weißen Kakaobohne und stammt aus dem Piura Flußtal in den peruanischen Anden. Im Jahr 2007 entdeckt ist die Schokolade heute auch aufgrund von lebhaften Fruchtnoten einer der teuersten Kakaosorten der Welt.
Tipp: als Kuvertüre besonders ideal z. B. für Mousse au Chocolat !

 

Francisco Pizarro gründete im Jahr 1532 die dritte spanische Niederlassung in Südamerika und die erste Stadt in Peru und nannte sie San Miguel de Piura. Heute heisst die gesamte Region Piura. Von den heissen Küstenebenen kommend trifft der Reisende in den kühleren Zonen der Anden auf Ortschaften aus einfachen Lehmhütten, in denen Bauern mit ihren Familien wohnen.

Der Ort La Quemazon liegt etwa 200m hoch, in den Hügeln am Fusse eines Gebirgszugs, der über 2000m hoch ist und Sierra Piura heisst. Er ist, einer Insel gleich, von zwei Flussarmen umschlossen. Die Bauern von La Quemazon erzeugen eine der seltensten und edelsten Kakaosorten in Peru und der gesamten Welt. Sie trägt den Namen "Porcelana" , weil die Bohnen weiss sind. Porcelana Kakao gehört zur Familie der "criollo" Bohnen, die auf dem Weltmarkt mit nicht mehr als 5% vertreten sind. Bisher wurde diese Sorte, die für ihre lebhaften fruchtigen Aromen berühmt ist, nur in Venezuela und Mexiko gefunden.

Direkt angekaufte Kakaobohnen, roher Rohrzucker, Kakaobutter. Alle Zutaten sindbiologisch...
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Zutatenliste*

Direkt angekaufte Kakaobohnen, roher Rohrzucker, Kakaobutter. Alle Zutaten sindbiologisch zertifiziert. Kann Spuren von Haselnuss, Mandel, Milch (Laktose),und Sojalezithin enthalten. Glutenfrei, vegan.

Gesundheit

  • Glutenfrei  Glutenfrei
  •  Lecithinfrei
  • Vegan  Vegan
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2357 kj
563 kcal
Fett
46,00 g
- ges. Fettsäuren
28,00 g
Kohlenhydrate
41,00 g
- Zucker
24,00 g
Eiweiß
7,00 g
Salz
6,60 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

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Original Beans

Original Beans

ORIGINAL BEANS B.V.
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Weiland 9A
6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei:
Keizersgracht 452
1016 GD Amsterdam
NiederlandeCoC Amsterdam: 50770764

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Schweiz
  • Anbauland Peru
  • Kontinent Südamerika
  • 75% Kakaogehalt
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