Schokolade 75% Piura Porcelana Peru

Dunkle Schokolade aus dem Piura Flusstal, Peruanische Anden

BIO
dunkle Schokolade, Schweizer Schokolade, Zartbitterschokolade, dark chocolate, chocolat noir, made in Switzerland, Felchlin
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Schokolade 75% Piura Porcelana Peru

Original Beans hat diese seltene, weisse Kakaobohne an den Ausläufern der Anden in Peru wiederentdeckt. Die Bohne hat eine sehr fruchtige und wenig adstringierende Kakaonote und ist daher unter Kennern sehr geschätzt.

Geschmack:
Noten von Limone, Himbeeren und eine Andeutung von Pekannüssen

Chocolats de luxe führt diese Schokolade auch als Kuvertüre, ideal zum backen und kochen oder z.B. für ein besonderes Mousse au Chocolat !

Die Schokolade ist lezithinfrei, glutenfrei und vegan.
Die Verpackung und die Folie sind aus Holz hergestellt und damit komplett abbaubar und abfallfrei.

Auszeichnungen:
Great Taste Award Gold 2011 und 2013

Herkunft:
Piura Flusstal, Peruanische Anden.

Francisco Pizarro gründete im Jahr 1532 die dritte spanische Niederlassung in Südamerika und die erste Stadt in Peru und nannte sie San Miguel de Piura. Heute heisst die gesamte Region Piura. Von den heissen Küstenebenen kommend trifft der Reisende in den kühleren Zonen der Anden auf Ortschaften aus einfachen Lehmhütten, in denen Bauern mit ihren Familien wohnen. Der Ort La Quemazon liegt etwa 200m hoch, in den Hügeln am Fusse eines Gebirgszugs, der über 2000m hoch ist und Sierra Piura heisst. Er ist, einer Insel gleich, von zwei Flussarmen umschlossen.

Die Bauern von La Quemazon erzeugen eine der seltensten und edelsten Kakaosorten in Peru und der gesamten Welt. Mit den für Südamerika typischen Genossenschaften vor Ort gelang es, diese seltene Pflanze wieder zu kultivieren. Sie trägt den Namen "Porcelana", weil die Bohnen weiss sind. Porcelana Kakao gehört zur Familie der "Criollo" Bohnen, die auf dem Weltmarkt mit nicht mehr als 5% vertreten sind. Bisher wurde diese Sorte, die für ihre lebhaften fruchtigen Aromen berühmt ist, nur in Venezuela und Mexiko gefunden.

Direkt angekaufte Bio Kakaobohnen, Bio Roh Rohrzucker, Bio Kakaobutter.Glutenfrei. Vegan.
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Zutatenliste*

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Gesundheit

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Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
563 kj
2357 kcal
Fett
46 g
- ges. Fettsäuren
28 g
Kohlenhydrate
41 g
- Zucker
24 g
Eiweiß
7 g
Salz
0 mg
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ORIGINAL BEANS B.V. Email: service@originalbeans.com Weiland 9A 6666 MH Heteren...
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Original Beans

Original Beans

ORIGINAL BEANS B.V.
Email: service@originalbeans.com
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6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei:
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Inhalt 70 g (8,86 € * / 100 g)
Original Beans

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Beni Wild Harvest 66% aus dem Bolivianischen Amazonas

Dunkelschokolade aus wildem, handgepflücktem Wildkakao 66%
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Inhalt 70 g (8,86 € * / 100 g)
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70% La Dalia Tenor Nicaragua Schokolade
5,50 € *
Inhalt 50 g (11,00 € * / 100 g)
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Chocolate de la Villa Real

Trinkschokoladen Set mit original mexikanischem Molinillo...

Original mexikanisch
Trinkschokoladen Set mit original mexikanischem Molinillo Holzquirl 33cm
58,90 € *
Inhalt 750 g (7,85 € * / 100 g)
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Chocolate de la Villa Real

Trinkschokolade 55,8% Semi-Amargo halbbitter im Stoffbeutel 250g

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Trinkschokolade 55,8% Semi-Amargo halbbitter im Stoffbeutel 250g
14,90 € *
Inhalt 250 g (5,96 € * / 100 g)
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70% Costa Rica Maleku Schokolade

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70% Costa Rica Maleku Schokolade
7,90 € *
Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
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Bean-to-Bar Schokolade
70% De Filipijnen - Kablon Farms Schokolade
7,90 € *
Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
Original Beans

70% Cru Udzungwa mit Nibs - Tansania

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70% Cru Udzungwa mit Nibs - Tansania
5,70 € *
Inhalt 70 g (8,14 € * / 100 g)
Duffys Chocolate

61% Honduras Mayan Red Milk

Milchschokolade aus der Criollo Bohne mit hohem Kakaoanteil
61% Honduras Mayan Red Milk
8,40 € *
Inhalt 60 g (14,00 € * / 100 g)
Valrhona

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Single Estate Chocolate
Varhona, Ampamakia Madagascar, Single Estate Chocolate, Schokolade, Herkunftsschokolade
5,00 € *
Inhalt 70 g (7,14 € * / 100 g)
Amedei

Blanco de Criollo 70% Dunkle Schokolade

Limited Edition aus seltener Schokolade aus Peru
dark chocolate, chocolat noir, criollo, Peru, glutenfrei
10,50 € *
Inhalt 50 g (21,00 € * / 100 g)
Cluizel

Chocolats de Plantation Schokoladentäfelchen 140 g

28 Dunkle und Milchschokolade von 5 verschiedenen Plantagen
Chocolats de Plantation Schokoladentäfelchen 140 g
19,90 € *
Inhalt 140 g (14,21 € * / 100 g)
Grenada Chocolate

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Bio-Edelbitterschokolade hergestellt auf Grenada
Grenada Chocolate, Bio Schokolade, Organic Chocolate, Dunkle Schokolade, Edelbitterschokolade, Schokolade von Grenada, Nussfreie Schokolade, Organic Chocolate, dark chocolate, chocolat noir, Grenada C
6,70 € *
Inhalt 85 g (7,88 € * / 100 g)
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75% Criollo Cocoa  BIO Bejofo Estate Madagascar
5,90 € *
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70% Wild Cacao Schokolade
5,90 € *
Inhalt 70 g (8,43 € * / 100 g)
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Schokoladen Riegel 73% Sao Tomé als Bonbon verpackt 30g
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Inhalt 30 g (9,67 € * / 100 g)
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43,4% Chocolate Negro com Recheio de Café - mit Kaffeefüllung 200g
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Chocolataria Equador

73% Chocolate Negro Sao Tomé - 200g Tafel

Bean-to-Bar Schokolade
73% Chocolate Negro Sao Tomé - 200g Tafel
11,80 € *
Inhalt 200 g (5,90 € * / 100 g)
NEU
Chocolataria Equador

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100% Cacau Sao Tomé - 200g Tafel
11,80 € *
Inhalt 200 g (5,90 € * / 100 g)
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Unsere Gewinner Pralinenbox No. 18

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Unsere Gewinner Pralinenbox No. 18
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Franceschi Chocolate

70% Sur del Lago - Single Origin Schokolade

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5,90 € *
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Franceschi Chocolate

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Inhalt 60 g (14,83 € * / 100 g)
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Bean-to-Bar Schokolade
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7,90 € *
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