Chuao Galets Trinitario 150 g dunkle Schokoladen-Taler
Schokolade aus dem berühmten Anbaugebiet in West Venezuela
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Einkaufsguide 2012 empfohlen
Chuao Galets Trinitario 150 g dunkle Schokoladen-Taler
Kakao aus dem wohl berühmtesten Dorf der Welt, was Kakao angeht. In Chuao werden schon seit Jahrhunderten Criollo Kakaobohnen angebaut. Das Dorf ist nur vom Meer her zugänglich oder durch sehr unwegsames Gelände von Land her.
Seit 2004 ist Chuao das erste und bisher einzige Gebiet der Welt, von der sich die Bohnen "von bestimmter Herkunft" nennen dürfen. Sie gelten als eine der besten Kakaosorten der Welt. Schon zu Zeiten der spanischen Einwanderer waren die Bohnen dem spanischen Königshaus vorbehalten. Die Aromen sind vielfältig und haben einen nur geringen Säureanteil, so dass die Schokoladen sehr angenehm und harmonisch wirken.
Bis vor ein paar Jahren hatte Amedei einen Exklusivvertrag mit Chuao, jetzt haben auch andere Top Chocolatiers Zugriff auf die Bohnen.
Hier die Schokolade in Form von Talern, die noch schneller auf der Zunge schmelzen als die 50g Tafel Art Nr 13-72015.
Die Pralus Schokolade Chuao Criollo 75% aus Venezuela ist eine echte Rarität!
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Zutatenliste*
Schokoladen Kuvertüre 75% (Kakao, Zucker, reine Kakaobutter, Sojalecithin.Allergene
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Soja
Empf. Lagerung
Kühl und trocken zwischen 16° und 18° C aufbewahren.
Nährwerte
- Nährwerte
- 100 g
- Energie
- 2520 kj
- 610 kcal
- Fett
- 52,00 g
- - ges. Fettsäuren
- 32,00 g
- Kohlenhydrate
- 43,00 g
- - Zucker
- 25,00 g
- Eiweiß
- 9,00 g
- Salz
- 10,00 mg
Empf. Lagerung
Kühl und trocken zwischen 16° und 18° C aufbewahren.
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Pralus
Chocolaterie Francois Pralus, 34, Rue General Giraud, 42300 Roanne, Frankreich
Geschmack
Produktinfo
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Hergestellt in Frankreich
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Anbauland Venezuela
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Kontinent Südamerika -
75% Kakaogehalt
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Optionen
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