70% Crayfish Bay Grenada, Organic Estate Saint Mark

Ernte 2016

8,80 € *

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Inhalt: 70 g (12,57 € * / 100 g)
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Die Kakaobohnen für diese Schokolade kommen auschließlich von der Bio Plantage Crayfish Bay im... mehr

70% Crayfish Bay Grenada, Organic Estate Saint Mark

Die Kakaobohnen für diese Schokolade kommen auschließlich von der Bio Plantage Crayfish Bay im Norden von Grenada. Pump Street Chocolate importiert die Bohnen direkt und stellt daraus diese herrliche Schokolade her.

Außer Kakaobohnen, Rohrzucker und Bio Kakaobutter ist nichts enthalten. Eine echte Bean-to-Bar Schokolade besteht nur aus den Bestandteilen der Kakaobohnen und Zucker, sonst nichts.

Preise und Auszeichnungen:
International Chocolate Awards 2015 - Europa 2x Gold, Welt Silber
Academy of Chocolate 2015 - Silber
Great Tast Awards 2015 - 2 Sterne

Ohne korrekte Fermentation kann niemals eine gute Schokolade hergestellt werden. Wichtig ist hierbei die Temperatur und der gleichbleibende Säuregehalt. Um diese über die ersten 48 Stunden halten zu können, müssen mindestens 500 Pfund Kakaobohnen zusammen fermentiert werden. Hierfür kommen sie in eine Fermentationsbox und werden mit Bananenblättern abgedeckt. Nach 48 Stunden werden sie zum ersten Mal gewendet, danach täglich. 5-7 Tage dauert der Prozess. Danach haben die Bohnen fast die Hälfte ihres Gewichts verloren und eine braune Farbe bekommen. Die noch klebrigen Bohnen werden dann getrocknet. Im Anschluss nach England verschickt.

Pump Street Chocolate 70% Grenada Crayfish Bay Chocolate ist die einzige single estate Schokolade aus diesen Kakaobohnen.

 

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter aus biologischem Anbau
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Zutatenliste*

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter aus biologischem Anbau
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2092 kj
500 kcal
Fett
37,40 g
- ges. Fettsäuren
22,0 g
Kohlenhydrate
50,5 g
- Zucker
30,4 g
Eiweiß
8,10 g
Salz
0,0 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Pump Street Chocolate 1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ 01394-459829...
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Pump Street Chocolate

Pump Street Chocolate

Pump Street Chocolate
1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ
01394-459829 info@pumpstreetbakery.com

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Chocolat Madagascar 50% Cocoa Origin Chocolate

Milchschokolade aus Madagaskar
Madagaskar, Milchschokolade, Bio,
5,50 € *
Inhalt 85 g (6,47 € * / 100 g)
Pump Street Chocolate

58% Madagascar Milk preisgekrönt

Akesson' Organic Estate Ambanja Milchschokolade
58% Madagascar Milk preisgekrönt
8,80 € *
Inhalt 70 g (12,57 € * / 100 g)
Cusco Chuncho Peru 100%
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Inhalt 70 g (8,86 € * / 100 g)
Pump Street Chocolate

100% Hacienda Limon Ecuador

Guayas, Los Rios Provinz
100% Hacienda Limon Ecuador
8,80 € *
Inhalt 70 g (12,57 € * / 100 g)
Cacaosuyo

70% Lakuna Schokolade

aus dem Urwald im Amazonasgebiet
Peru, Cacaosuyo, Lakuna, Schokolade, lezithinfrei
8,60 € *
Inhalt 70 g (12,29 € * / 100 g)
Chocolaterie Robert Malagasy

Chocolat Madagascar 34% Cocoa mit Bourbon Vanille

Schokolade aus Madagaskar
Madagaskar, weiße Schokolade, Bourbon Vanille,
5,50 € *
Inhalt 85 g (6,47 € * / 100 g)
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Coppeneur

Schokoladen Weltreise

Jubiläumsedition
Schokoladen Weltreise
9,90 € *
Inhalt 200 g (4,95 € * / 100 g)
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Original Beans

82% Arhuaco Businchari Kolumbien

Dunkelschokolade
82% Arhuaco Businchari Kolumbien
7,20 € *
Inhalt 70 g (10,29 € * / 100 g)
Hoja Verde

80% dunkle Schokolade

fino de aroma
80% dunkle Schokolade
4,60 € *
Inhalt 50 g (9,20 € * / 100 g)
Chocolaterie Robert Malagasy

Chocolat Madagascar 65% Fine Dark Milk Chocolate

Single Origin Schokolade aus Madagascar
Chocolat Madagascar 65% Fine Dark Milk Chocolate
5,50 € *
Inhalt 85 g (6,47 € * / 100 g)
Pump Street Chocolate

75% Bachelor's Hall Estate, Jamaica

Ernte 2015
75% Bachelor's Hall Estate, Jamaica
8,80 € *
Inhalt 70 g (12,57 € * / 100 g)
Hoja Verde

66% dunkle Schokolade

cacao fino de aroma
66% dunkle Schokolade
4,60 € *
Inhalt 50 g (9,20 € * / 100 g)
Chocolaterie Robert Malagasy

Chocolat Madagascar 50% Cocoa Origin Chocolate

Milchschokolade aus Madagaskar
Madagaskar, Milchschokolade, Bio,
5,50 € *
Inhalt 85 g (6,47 € * / 100 g)
Friis-Holm

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Dunkle Schokolade, Stone-Ground Chocolate, dark chocolate, chocolat noir,
9,90 € *
Inhalt 100 g
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Praliné Trüffel in dunkler Schokolade mit Meersalz

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Praliné Trüffel in dunkler Schokolade mit Meersalz
12,50 € *
Inhalt 110 g (11,36 € * / 100 g)
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frei von tierischen Produkten
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Pump Street Chocolate

58% Madagascar Milk preisgekrönt

Akesson' Organic Estate Ambanja Milchschokolade
58% Madagascar Milk preisgekrönt
8,80 € *
Inhalt 70 g (12,57 € * / 100 g)
Pump Street Chocolate

66% Ecuador Hacienda Limon Sourdough & Sea Salt

dunkle Schokolade mit Sauerteigkrümeln und Meersalz
66% Ecuador Hacienda Limon Sourdough & Sea Salt
8,80 € *
Inhalt 70 g (12,57 € * / 100 g)
Venchi

Pralines - Feinste Italienische Pralinen

in der Geschenkpackung
Pralines - Feinste Italienische Pralinen
17,80 € *
Inhalt 110 g (16,18 € * / 100 g)
Zotter

Labooko Milchschokolade 80%/20%

Milchschokolade mit 80% Kakaogehalt ohne Zuckerzusatz
Labooko Milchschokolade 80%/20%
3,90 € *
Inhalt 65 g (6,00 € * / 100 g)
Pump Street Chocolate

100% Hacienda Limon Ecuador

Guayas, Los Rios Provinz
100% Hacienda Limon Ecuador
8,80 € *
Inhalt 70 g (12,57 € * / 100 g)
Pump Street Chocolate

60% Rye Crumb, Milk and Sea Salt Chocolate

Hacienda Limon, Guayas, Ecuador
60% Rye Crumb, Milk and Sea Salt Chocolate
8,80 € *
Inhalt 70 g (12,57 € * / 100 g)
Taza

Cacao Puro 70% - dunkle Schokolade auf Stein gemahlen

Mexican Style Stone Ground Chocolate - BIO
Zartbitterschokolade, Stone ground, unconchierte Schokolade, Schokolade aus USA, Taza chocolate, Bio Schokolade, organic chocolate, koschere Schokolade,
6,80 € *
Inhalt 77 g (8,83 € * / 100 g)
Taza, stone ground chocolate, unconchierte Schokolade,
7,20 € *
Inhalt 70 g (10,29 € * / 100 g)
Pacari

70% Raw Schokolade aus Arriba Nacional Kakaobohnen

Dunkle BIO Schokolade aus Ecuador - Demeter
70% Raw Schokolade aus Arriba Nacional Kakaobohnen
6,60 € *
Inhalt 50 g (13,20 € * / 100 g)
Grenada Chocolate

100% Organic Cocoa Kakaopulver aus Grenada

Bio Kakaopulver im 170g Beutel ohne Zuckerzusatz
BIO-Kakaopulver, organic cocoa, bio, Grenada, Mott Green, cocoa, cacao, dark chocolate, chocolat noir,
11,40 € *
Inhalt 170 g (6,71 € * / 100 g)
Zotter

Labooko Nicaragua 50% Milchschokolade

Milchschokolade Fair Trade - BIO
milk chocolate, chocolat au lait, Nicaragua,
3,90 € *
Inhalt 70 g (5,57 € * / 100 g)
Amedei

Cioccolato Bianco 29%

Weisse Schokolade
white chocolate, chocolat blanc, Tuscany, Italy
5,40 € *
Inhalt 50 g (10,80 € * / 100 g)
NEU
Sawade Berlin

Pralinenschachtel Nougat

mit ganzen Nüssen und Krokant
Pralinenschachtel Nougat
13,50 € *
Inhalt 100 g
NEU
Willies Cacao

Praliné Trüffel in Vollmilch Schokolade mit Meersalz

mit gerösteten Haselnüssen
Praliné Trüffel in Vollmilch Schokolade mit Meersalz
12,50 € *
Inhalt 110 g (11,36 € * / 100 g)
chocolats-de-luxe.de

Vegan Paket No 2 mit Pralinen

frei von tierischen Produkten
Vegan Paket No 2 mit Pralinen
22,80 € *
Inhalt 174 g (13,10 € * / 100 g)
Hoja Verde

72% dunkle Schokolade Bio

Gewinner Ecuador Chocolate Awards 2016
72% dunkle Schokolade Bio
4,60 € *
Inhalt 50 g (9,20 € * / 100 g)
Cluizel

Probiertäfelchen Stange 30g

6 Herkunftsschokoladen
Probiertäfelchen Stange 30g
5,50 € *
Inhalt 30 g (18,33 € * / 100 g)
Autore

Assortiti Minuto Minibox

mit drei Sorten Minuto
Autore, Minuto, Minuti, Minute, Assorted Minuto, Minuti Assortiti, Croccantino, Pistacchio, Mandarino, Paper Box, Krokant, Pistazie, Mandarine, gemischt, mix, mixed, glutenfrei
3,90 € *
Inhalt 36 g (10,83 € * / 100 g)
Venchi

Balsamico Essig Pralinen in der Geschenkbox

Essigpralinen in dunkler Schokoalde
Balsamico Essig Pralinen in der Geschenkbox
14,90 € *
Inhalt 90 g (16,56 € * / 100 g)
Kanmi Chocolate

Auswahl 12 feinster asiatischer Pralinen

handwerklich hergestellt
Auswahl 12 feinster asiatischer Pralinen
13,90 € *
Inhalt 75 g (18,53 € * / 100 g)
Zotter

Labooko 75% Madagaskar Bio und Fairtrade

Schokolade mit 75% Kakao aus Madagascar
Labooko 75% Madagaskar Bio und Fairtrade
3,90 € *
Inhalt 70 g (5,57 € * / 100 g)
Venchi

Cioccolato al Latte 31,8 % con Nocciole Intere

Vollmilchschokolade (31,8%) mit ganzen Haselnüssen aus dem Piemont
Venchi, Haselnuss, Vollmilch Nuss, Vollmilch, Nocciole, Cioccolato al Latte, Milchschokolade, Nuss, Hazelnut, milk chocolate, chocolat au latte, ganze Nüsse, ganze Haselnüsse, ganze Haselnuss
6,50 € *
Inhalt 100 g
Zotter

Labooko 75% Cacao Nature mit Mascobadozuckerkrachern

Knackig-knisternde dunkle Schokolade
Labooko 75% Cacao Nature mit Mascobadozuckerkrachern
3,90 € *
Inhalt 70 g (5,57 € * / 100 g)
Tiroler Edle

Edelkaramell mit Frischrahm

Edle Milchkonfitüre aus Alpenkaramell
Edelkaramell mit Frischrahm
8,40 € *
Inhalt 250 g (3,36 € * / 100 g)
Original Beans

Papua Kerafat 68% aus Indonesien

Aus wiederentdeckter, historischer Kakaosorte
Papua Kerafat 68% aus Indonesien
5,70 € *
Inhalt 70 g (8,14 € * / 100 g)
Rio Napo

Kakaobohnen in 70% Bio Schokolade

Cacao Nacional Ecuador
Kakaobohnen in 70% Bio Schokolade
8,60 € *
Inhalt 80 g (10,75 € * / 100 g)
Antica Torroneria Piemontese

Tartufo Gianduja - helle Haselnusstrüffel mit Nougat

heller Haselnusstrüffel 1 Stück mit Gianduja
Tartufo Gianduja - helle Haselnusstrüffel mit Nougat
0,80 € *
Inhalt 14 g (5,71 € * / 100 g)
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