Schokolade aus Trinitario Kakao

Er erhielt seinen Namen aus Trinidad, wo er entstand. Nach einem Wirbelsturm auf der Karibikinsel Trinidad, wo ursprünglich nur Criollo angebaut wurde, wurde mit dem wesentich billigeren Forastero aus Afrika aufgeforstet. Es überstanden jedoch einige Criollo Pflanzen den Sturm und kreuzten sich mit den robusteren Forastero Pflanzen. Es entstand der Trinitario, der die positiven Eigenschaften von seinen Eltern erbte: die feinen Aromen vom Criollo und die Robustheit vom Forastero.