Cacao Puro 70% - dunkle Schokolade auf Stein gemahlen

Mexican Style Stone Ground Chocolate - BIO

BIO
6,80 € *

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Inhalt: 77 Gramm (8,83 € * / 100 Gramm)
  • 35-1395

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Bei der  Cacao Puro 70% Schokolade  wird der Kakao aus der Dominikanischen... mehr

Cacao Puro 70% - dunkle Schokolade auf Stein gemahlen

Bei der Cacao Puro 70% Schokolade wird der Kakao aus der Dominikanischen Republik erst alleine gemahlen und danach noch einmal zusammen mit dem Zucker. So erhält die Schokolade ihr Textur und den einzigartigen Geschmack. 

Sie können die Schokolade auch als klassische mexikanische Trinkschokolade zubereiten!

Bei Taza Chocolate wird der Bio Kakao auf original mexikanischen Granitstein-Mühlen gemahlen, anstatt in der Conche. Der Stein ist natürlich grobporig, wodurch der Kakao nicht ganz fein vermahlen wird. Auf diese Weise wurde Kakao schon vor über tausend Jahren in Mexiko verarbeitet und dann damit gekocht. Die Schokolade hat dadurch auf der Zunge ein "sandiges" Gefühl, was die Aromen ursprünglicher und natürlicher wirken lässt. Am besten probieren Sie so eine Schokolade einfach mal aus.

Die TAZA Schokolade Cacao Puro 70%  ist Bio zertifiziert, direkt gehandelt, hat keine genmanipulierten Bestandteile, ist glutenfrei, laktosefrei, sojafrei und pareve (kosher) ausgezeichnet.

 

 

Bio Rohrzucker, Bio Kakaobohnen. Kann Spuren von Nüssen enthalten.
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Zutatenliste*

Bio Rohrzucker, Bio Kakaobohnen. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Gesundheit

  • Glutenfrei  Glutenfrei
  • Laktosefrei  Laktosefrei
  • Sojafrei  Sojafrei
  • Vegan  Vegan
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
0 kj
579 kcal
Fett
36,80 g
- ges. Fettsäuren
23,70 g
Kohlenhydrate
47,40 g
- Zucker
26,30 g
Eiweiß
10,50 g
Salz
0,00 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Taza Chocolate stellt ausschließlich " Stone ground Organic Chocolate" her, d.h....
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Taza

Taza

Taza Chocolate stellt ausschließlich "Stone ground Organic Chocolate" her, d.h. Schokolade die aus BIO Anbau stammt und auf Granit Mühlsteinen zermahlen wurde; also Schokolade wie sie bereits die alten Maya und Azteken hergestellt haben. Jeder der diese Schokolade probiert hat, wird sie lieben. Sie ist unraffiniert, minimal verarbeitet und bringt wohl dadurch einen kräftigen Geschmack und eine unerwartete "rauhe" Textur mit.

Der Gründer von TAZA Chocolate, Alex Whitmore probierte diese Schokolade auf einer seiner Reisen durch Mexiko und war so beeindruckt von der Intensität der Schokolade, daß er das auch in seiner Heimat in den USA haben wollte. Er ließ sich von einem ortsansässigen Müller beibringen, wie man Mühlsteine per Hand herstellt und die Kakao-Bohnen vermahlt. Seit 2006 stellt er eine Schokolade her, die einfachst hergestellt ist und dazu supergut schmeckt !

Alex Whitmore Hand-Carves a Granite Mill Stone

TAZA hat sich ebenfalls auf die Fahne geschrieben, Kakao ethisch korrekt zu beziehen. Sie war die erste Firma in den USA die am "Direct Trade Cacao Certification Program" teilnimmt, und somit nur nachhaltig angebauten Kakao verwendet der direkt von der Plantage bezogen wird. Zudem wird die Plantage wird mindestens 1 mal pro Jahr persönlich besucht um um sicherzustellen, daß keine Kinderarbeit stattfindet und das alle Vorgaben eingehalten werden. Damit das auch so bleibt und das der Kakao eine hohe Qualität hat, weil eben der Plantagenbesitzer sich um den Kakao kümmert, wird der Kakao zu einem Preis weit über dem marktüblichen bezogen.

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in USA
  • Anbauland Domenikanische Republik
  • Kontinent Mittelamerika
  • 70% Kakaogehalt
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Taza

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Inhalt 150 Gramm (10,13 € * / 100 Gramm)
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Taza

Dark Stone Ground Chocolate 70% mit Chipotle Chili

Mexican Style Stone Ground Chocolate - BIO
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Inhalt 77 Gramm (8,83 € * / 100 Gramm)
Taza

Dark Stone Ground Chocolate 40% mit gemahlenen Mandeln und Salz

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chocolats-de-luxe

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Trinkschokolade am Stiel 71% Madagascar

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Cacao Hunters Arauca 70% Colombia
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Taza, stone ground chocolate, unconchierte Schokolade,
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Oaxacan Sampler - Schokolade aus Mexiko

4 Mexican Style Stone Ground Schokoladen in 4 Geschmacksrichtungen
Stone Ground chocolate, Bio, vegan, lezithinfrei, sojafrei, laktosefrei, kosher, pareve, glutenfrei
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Taza, stone ground chocolate, unconchierte Schokolade,
7,20 € *
Inhalt 70 Gramm (10,29 € * / 100 Gramm)
Leone

Kakaobohnen ganz geröstet in der Geschenkbox

Criollo Sur del Lago Maracaibo Venezuela
Kakaobohnen geröstet, Criollo, Sur del Lago, Venezuela
9,90 € *
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No 1 sea salted caramels in dark chocolate

Schokoladenkugeln mit Meersalz Karamell Füllung
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6,90 € *
Inhalt 20 Gramm (34,50 € * / 100 Gramm)
Simon Coll

Dunkle Schokolade 50% mit ganzen Mandeln

aus Spanien 200g
ganze Mandeln, Gastgeschenk,
7,90 € *
Inhalt 200 Gramm (3,95 € * / 100 Gramm)
chocolats-de-luxe

The 80s dunkle Schokolade

mindestens 80% Kakaoanteil
Bitterschokolade, Zartbitterschokolade, edelherbe Schokolade, dunkle Schokolade, dark chocolate, chocolat noir
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Venchi

Cremino Fondente Stück

Dreischicht Nougat
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0,80 € *
Inhalt 11 Gramm (7,27 € * / 100 Gramm)
Venchi

Cubotto Chocaviar Creme Brulée Stück in dunkler Schokolade

Schokoladenkaviar mit Karamell Creme Füllung
dark chocolate, chocolat noir, chocaviar, Creme Caramel, gefüllte Praline, Kaviar,
1,20 € *
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Coppeneur

Madagascar 56% Sizilianische Orange und Urwaldpfeffer

Trinitario Bio Vollmilch Schokolade
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3,90 € *
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Cluizel

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helle und dunkle Pralinen - alkoholfrei
Michel Cluizel, Frankreich, Sojalecithinfrei, Pralinenset, pralines, dark chocolate, chocolat noir, bonbon au chocolat
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Inhalt 305 Gramm (10,75 € * / 100 Gramm)
Original Beans

Schokolade 75% Piura Porcelana Peru

Dunkle Schokolade aus dem Piura Flusstal, Peruanische Anden
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5,60 € *
Inhalt 70 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
Galler

Schokoladenriegel Croustillant 30%

Vollmilchschokolade mit knuspriger Nußfüllung
Vollmilch Schokolade, milk chocolate, chocolat au lait, Belgium, Belgian Chocolate, chocolat Belge, coffee, coffea, café, Kaffee, Kaffe
2,90 € *
Inhalt 70 Gramm (4,14 € * / 100 Gramm)
Menakao

44% Madagascan Vanilla - Trinitario

Vollmilchschokolade mit Vanille
44% Madagascan Vanilla - Trinitario
3,60 € *
Inhalt 65 Gramm (5,54 € * / 100 Gramm)
Valrhona

85% Noir Abinao Zartbitter Schokolade

dunkle Schokolade
dark chocolate, chocolat noir, Frankreich, France, bean to bar chocolate, Afrika
3,90 € *
Inhalt 70 Gramm (5,57 € * / 100 Gramm)
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