Taza

Dark Stone Ground Chocolate 40% mit gemahlenen Mandeln und Salz

Bei der Salted Almond wird Bio Rohrzucker, Bio Kakao aus der Domenikanischen Republik und Bio Roh Mandeln mit Salz vermahlen. Der Kakaoanteil beträgt 40%. Die Schokolade ist dunkel und keine Milchschokolade! Einsteiger der Stone Ground Chocolate sei diese Schokolade wirklich empfohlen.

Die Nüsse werden auch bei Taza Chocolate geröstet. Die Schokolade ist Bio zertifiziert, direkt gehandelt, hat keine genmanipulierten Bestandteile, ist glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, vegan und pareve (kosher) ausgezeichnet.
In einer Packung sind zwei runde Tafeln.

Bei Taza Chocolate wird der Kakao auf original mexikanischen Granitstein-Mühlen gemahlen, anstatt in der Conche. Der Stein ist natürlich grobporig, wodurch der Kakao nicht ganz fein vermahlen wird. Auf diese Weise wurde Kakao schon vor über tausend Jahren in Mexiko verarbeitet und damit gekocht. Die Schokolade hat dadurch auf der Zunge ein "sandiges" Gefühl, was die Aromen ursprünglicher und natürlicher wirken lässt. Am besten probieren Sie so eine Schokolade einfach mal aus.