Cocoa Ball mit Gewürzen für Tee oder Gegrilltes

aus der Karibikinsel Tobago

cocoa, cacao, dark chocolate, chocolat noir, dunkle Schokolade
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Dieser  Kugel aus Kakao (Cocoa Ball) besteht zu 100% aus Kakao wird auf... mehr

Cocoa Ball mit Gewürzen für Tee oder Gegrilltes

Dieser  Kugel aus Kakao (Cocoa Ball) besteht zu 100% aus Kakao wird auf ganz traditionelle Weise aus Kakaomasse hergestellt, die mit Gewürzen verfeinert wird und dann an der Luft getrocknet wird.

Man nehme für den Kakao Tee: 2 gemahlene Teelöffel Kakaopulver für 1 Tasse heißes Wasser, lässt dieses 5 Minuten kochen, gießt es ab und gibt Milch und Zucker nach Bedarf hinzu. Passt auch wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder zu Eintöpfen.Der Kakao ist ein typischer Trinitario, mit Noten von roten Kirschen und getrockneten Früchten.

Auszeichnung für den Cocoa Ball 100% Cocoa:
Die Schokolade wurde in London mit dem begehrten Great Taste Award 2011 + 2014 ausgezeichnet.

Duane Dove wurde auf Tobago geboren und ist Sommelier. Er lebt in Stockholm, wo er auch Verkostungen mit Schokolade und Rum zelebriert. Es war immer sein Traum seine eigene Schokolade zu produzieren und in seinem Heimatland eine eigene Plantage mit eigenem Kakao zu haben. Er nannte sie schlicht: Tobago Cocoa Estate West Indies Ltd.

Die erste Schokolade von der Insel Tobago , der Schwesterinsel von Trinidad. Die Bohnen kommen von einer Plantage, die 2004 von Duane Dove gegründet wurde. Es hat sechs Jahre gedauert bis die Frucht der Arbeit, die Schokolade, "geerntet" werden konnte. Verarbeitet werden die Bohnen Francois Pralus in seiner Manufaktur in Roanne in Frankreich.

TIPP: Wer seinen Urlaub auf Trinidad bzw. Tobago verbringt, sollte es nicht versäumen, eine Chocolate Tour über die Kakaoplantage von Tobago Estate Chocolate zu machen. Sehr häufig wird sie direkt vom Chef Duane Dove geführt. Man erkennt sofort, daß er eine Passion für Schokolade hat !

Kakao, Lorbeer, Muskatnuss, Gewürze.
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Zutatenliste*

Kakao, Lorbeer, Muskatnuss, Gewürze.

Gesundheit

  •  OhneZuckerzusatz
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Nährwerte

Nährwerte
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Fett
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- ges. Fettsäuren
0,00 g
Kohlenhydrate
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- Zucker
0,00 g
Eiweiß
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Salz
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* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Tobago Estate Chocolate W.I. Ltd, 62 Ford St, Scarborough, Tobago, W.I. hergestellt bei...
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Tobago Estate Chocolate

Tobago Estate Chocolate

Tobago Estate Chocolate W.I. Ltd, 62 Ford St, Scarborough, Tobago, W.I.
hergestellt bei Chocolaterie Pralus, Roanne Frankreich

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Tobago
  • Anbauland Tobago
  • Kontinent Mittelamerika
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Kuvertüre 34% ICOA aus Carenero Superior Kakao

zum Backen, Kochen und Pralinen selber machen
Kuvertüre 34% ICOA aus Carenero Superior Kakao
9,50 € *
Inhalt 250 Gramm (3,80 € * / 100 Gramm)
Pana Cacao

50% Mint

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50% Mint
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Inhalt 11 Gramm (7,27 € * / 100 Gramm)
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