64% Noir Tainori Grand Cru Republique Dominicaine
Single Origin dunkle Herkunftsschokolade
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Einkaufsguide 2012 empfohlen
64% Noir Tainori Grand Cru Republique Dominicaine
Die Kakaobohnen der Grand Cru Schokolade Tainori mit 64% Kakaogehalt kommen aus der Domenikanischen Republik von ganz alten Kakaoplantagen. Die Schokolade schmeckt nach tropischen Früchten und frisch gebackenem Brot.
Valrhona ist eine der ältesten Schokoladenfabriken in Frankreich. Die Firma wurde 1922 als Schokoladenfabrik des Vivarais gegründet. Erst 1947 entstand die Marke Valrhona und zählt heute zu den weltweit besten Schokoladenmarken. Valrhona war es, die 1986 die erste dunkle Edelschokolade auf den Markt brachte. Die Tafel gibt es heute noch, sie heißt Guanaja, benannt nach einer der Bahia Inseln in der Karibik, die Christoph Kolumbus auf seiner 4. Reise nach Amerika entdeckte. Valrhona überwacht die Zucht der Kakaobäume auf den Plantagen, mit denen sie arbeiten, nach eigenen, strengen Qualitätsrichtlinien. Die Bohnen werden in Frankreich zu einer der besten Schokoladen der Welt, von der Bohne bis zur Tafel, hergestellt. 1988 rief Valrhona die Ecole du chocolat ins Leben, wo das Konditorenhandwerk bis zur Perfektion gelernt werden kann. Seit 1998 gibt es die limitierten Plantagenschokolade aus der Gran Cuva Kollektion.
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Zutatenliste*
Dunkle Schokolade (mind. 64% Kakao, nur reine Kakaobutter). Kakaobohnen aus derDomenikanischen Republik, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin,Naturvanilleextrakt. Schalenfrüchte, Milch- und Eiproteine, Gluten und Erdnüssekönnen vorhanden sein.Allergene
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Soja
Empf. Lagerung
Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C
Nährwerte
- Nährwerte
- 100 g
- Energie
- 2310 kj
- 560 kcal
- Fett
- 39,00 g
- - ges. Fettsäuren
- 24,00 g
- Kohlenhydrate
- 38,00 g
- - Zucker
- 26,00 g
- Eiweiß
- 7,50 g
- Salz
- 40,00 mg
Empf. Lagerung
Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C
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Valrhona
Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich
Geschmack
Produktinfo
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Hergestellt in Frankreich
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Anbauland Domenikanische Republik
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Kontinent Mittelamerika -
64% Kakaogehalt
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