La Molina Schokolade ist der Name für die Schokoladen aus dem Hause Lunardi in Quarrata bei Prato in Italien. Zu dem in dritter Generation geführten Familienbetrieb gehört eine Backstube und Konditorei und seit einiger Zeit auch eine Chocolaterie. Sohn Riccardo gelang es innerhalb von kurzer Zeit einen eigenen Stil zu entwickeln. Neue Kombinationen mit Salbei und wildem Fenchel oder anderen mediterranen Aromen gehören zu seinen Spezialitäten. Darüber hinaus weiß Riccardo auch in italienisch stilvoller Weise seine Produkte liebevoll zu verpacken.
Übrigens der Name der Schokolade La Molina geht zum einen auf die Zofe namens Molina zurück, die Maria Teresa mit an den französichen Hof mitbrachte, als sie Ludwig den XIV, den Sonnenkönig, heiratete. Zum anderen nannten die Azteken den Rührer, mit dem sie die Trinkschokolade schaumig rührten "molinillo".
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