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70% Chuao Venezuela - dunkle Schokolade - Tafelschokolade, Frankreich, französische Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

70% Chuao Venezuela - dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Morin

70% Chuao Venezuela - dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

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Auszeichnungen:

70% Chuao Venezuela - dunkle Schokolade Bean-to-Bar Schokolade

Chuao ist ein kleines Dorf an der Küste von Venezuela zwischen Puerto Cabello und Caracas. Das Dorf ist nur vom Meer her zugänglich, so dass der Kako nicht mit Sorten von außerhalb gekreuzt wurde. In der Region wachsen verschiedene Kakaosorten, die aus Criollos und Trinitarios bestehen. Genau das macht die Besonderheit aus. Die kleine Gemeinde kann keine großen Mengen produzieren, so dass der Kakao und daraus gemachte Schokolade immer sehr begehrt sind. Schon im 19. Jahrhundert wurde von Caracas aus Kakao in die Welt verschifft.

Es gibt nur wenige Hersteller in der Welt, die Zugang zu diesen Kakaobohnen haben und diese verarbeiten.

Chuao ist das einzige Gebiet der Welt, wo sich Kakao, wie bei Wein (QbA) von bestimmtem Anbaugebiet nennen darf.

Die Kakaobohnen werden vor Ort sorgfältig sortiert und später bei Morin geröstet, gebrochen und conchiert, um danach zu Tafelschokolade gegossen zu werden. Die Chocolaterie A. Morin gibt es bereits seit 4 Generationen und wurde 1884 gegründet.

Die Schokolade ist eine Bean-to-Bar Schokolade und eine Single Origin Schokolade oder Herkunftsschokolade.

Vergleichen Sie diese Chuao Schokolade mit denen von Amedei, Coppeneur und Pralus.

Die 70% Chuao Venezuela von A. Morin ist eine ganz besondere Zartbitterschokolade.

 

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Awards Jahr: 2019
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Venezuela
Anbaukontinent: Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt: 70 %
Kakaobohne: Chuao Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in: Frankreich, französische Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade
Verpackung Farbe: lila
Nachhaltigkeit: Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Awards: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
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Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin. Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten..
Allergene
  • Sonnenblumenlecithin
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.453 kJ
591 kcal
30 %
Fett 43,3 g 62 %
davon gesättigte Fettsäuren 26,2 g 131 %
Kohlenhydrate 38,2 g 14 %
davon Zucker 33,4 g 37 %
Eiweiß 8,4 g 17 %
Salz 0 mg 0 %
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