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Bean-to-Bar Schokolade
Single Origin Cacao nachhaltiger Anbau prämiert: International Chocolate Awards: World Gold 2017 Chuncho Kakao made in Peru
70% Chuncho Peru BIO Single Origin Schokolade - Tafelschokolade, Peru, peruanische Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

Shattell

70% Chuncho Peru BIO Single Origin Schokolade

Herkunftsschokolade

6,90 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 70 g (9,86 € * / 100 g)
  • 0,09 kg
  • Shattell
  • 111-0001
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70% Chuncho Peru BIO Single Origin Schokolade Herkunftsschokolade

Die Bean-to-Bar Schokolade wird aus seltenen, hocharomatischen Chuncho Kakaobohnen aus der Region Chuncho in Peru hergestellt. Sie wachsen im Flußtal des Urubamba, der später in den Ucayali fließt.

Die Kakaosorte wurde schon vor 200 Jahren angebaut, ist aber im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten. Erst durch die Nachfrage nach hocharomatischem Kakao wurde die Kakaosorte Chuncho wiederentdeckt und nachhaltig angebaut. Sie gilt als eine der besten Kakaosorten der Welt .

Die Aromen des Kakaos beschreibt Lisi Montoya, die Gründerin von Shattell wie folgt:

das Aroma entfaltet zuerst Noten von malziger Schokolade und entwickelt später Noten von Kirschen und im Abgang weitere Noten von dunkler Schokolade und Nüssen.

Preise und Auszeichnungen:

International Chocolate Awards 2017 : World Gold - beste dunkle Schokolade der Welt.

Die 70% Chuncho Single Origin Schokolade aus Peru ist eine besondere Überraschung für Schokoladenliebhaber.

Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Peru
Anbaukontinent: Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt: 70 %
Kakaobohne: Chuncho Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade
Hergestellt in: Peru, peruanische Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade
Nachhaltigkeit: Bio-Qualität (nicht zertifiziert), Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
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Zutaten
Kakaomasse*, Rohrzucker* Kakaobutter* ; * = aus biologischem Anbau
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.464 kJ
588 kcal
29 %
Fett 44,3 g 63 %
davon gesättigte Fettsäuren 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 41,1 g 15 %
davon Zucker 25,9 g 29 %
Eiweiß 7,3 g 15 %
Salz 6 mg 0 %
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Aussergewöhnliche Spitzenschokolade

Verschiedene Früchte ohne Ende. Vom Anfang bis in den langen Abgang. In Peru hergestellt! Ich muss auch noch die Anderen probieren...

Martin am 9. Juli 2018
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