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Blanco de Criollo 70% Zartbitterschokolade

Limited Edition aus seltenen Kakaobohnen aus Peru

Amedei

Blanco de Criollo 70% Zartbitterschokolade

Limited Edition aus seltenen Kakaobohnen aus Peru

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  • 50 g (21,80 € * / 100 g)
  • 0,07 kg
  • Amedei
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Auszeichnungen:

Blanco de Criollo 70% Zartbitterschokolade Limited Edition aus seltenen Kakaobohnen aus Peru

Diese besondere Blanco de Criollo Schokolade mit 70% Kakaogehalt wird in limitierter Auflage von 20.000 Stück bei Amedei hergestellt. Jede Tafel ist ein Unikat und einzeln von Hand nummeriert. Die Kakaobohnen sind sehr hell (daher der Name) und stammen von alten, sehr seltenen Kakaosorten aus Peru, die Cecilia Tessieri, die Gründerin von Amedei dort auf Plantagen entdeckt hat. Sie haben Aromen von gerösteten Mandeln, Waldpilzen und Pflaumen.

Die Kakaoanbauern sind der Schlüssel in der Kette, weil nur sie die Kakaobäumen kennen, pflegen und die exzellenten Bohnen ernten. Die Schokolade entsteht in der Toskana mit viel Sorgfalt und jeder Menge Erfahrung, die man benötigt, um solch ein Produkt herzustellen.

Preise und Auszeichnungen für die Blanco de Criollo
AoC (Academy of Chocolate) 2013: Gold Best Dark Chocolate Bean-To-Bar.

Das Amedei Reinheitsgebot: reine Kakaobutter, ohne Sojalezithin, glutenfrei, ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Amedei Srl, Via San Gervasio 29, 56025 La Rotta, Ponte Dera (Pisa), Italien
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Peru
Anbaukontinent: Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt: 70 %
Kakaobohne: Criollo Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in: Italien, italienische Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe: schwarz
Gesundheit: glutenfreie Schokolade, koschere Schokolade, laktosefreie Schokolade, sojafreie Schokolade
Awards: Academy of Chocolate - Gold
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
zz Aroma - fruchtig: dunkle rote Früchte
zz Aroma - Schokolade: schokoladig
zz Aroma - Röst: Kakao
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Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille. 70% Kakaoanteil mind.. KannSpuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.452 kJ
589 kcal
29 %
Fett 42,0 g 60 %
davon gesättigte Fettsäuren 27,0 g 135 %
Kohlenhydrate 47,0 g 17 %
davon Zucker 29,0 g 32 %
Eiweiß 10,0 g 20 %
Salz 0 mg 0 %
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