Obolo Chocolate

Dulce de Tres Leches 38% triple caramelized white chocolate

Die weiße Schokolade mit 38% Kakaogehalt und Dulce de Tres Leches wird aus Kakaobohnen von einer nachhaltig wirtschaftenden Kooperative im Urwald von Pangoa in Peru hergestellt.

Mark Gerrits verarbeitet die Kakaobohnen handwerklich in seiner Manufaktur in Santiago zu einer Bean-to-Bar Schokolade. Die Zutatenliste ist sehr kurz: nur Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker und Butter.

Dulce de Tres Leches ist ein südamerikanischer Kuchen, bei dem der Teig nach dem Backen gelöchert wird und mit einer Milchmischung aus normaler Kondensmilch, gezuckerter Kondensmilch und Vollmilch übergossen wird, bis er sich vollgesogen hat. Verziert wird der Kuchen mit Sahne und Früchten, ganz nach Belieben. Hört sich köstlich an!

Óbolo Chocolate gehört zu den B-Corporations und hat sich zu Nachhaltigkeit,Transparenz und Fairness in der Herstellung der Produkte verpflichtet. Dazu gehört auch die faire Bezahlung und der ethische Umgang mit allen Menschen, die in den gesamten Prozess involviert sind.

Die Schokolade ist:

• glutenfrei
• sojafrei

Neu in unserem Sortiment: Dulce de Tres Leches 38% weiße Schokolade von Óbolo Chocolate aus Chile.