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Taiwan # 1 Ping Tung Chocolate 62% dark chocolate

Tree-to-bar chocolate

Fu Wan Chocolate

Taiwan # 1 Ping Tung Chocolate 62% dark chocolate

Tree-to-bar chocolate

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  • Fu Wan Chocolate
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Awards

Taiwan # 1 Ping Tung Chocolate 62% dark chocolate Tree-to-bar chocolate

Fu Wan Chocolate ist ein Familienbetrieb in Taiwan im Süden des Landes im Landkreis Ping Tung etwa 20 km östlich des Südchinesischen Meeres. Warren Hsu ist Koch und Sommelier und hat einige Schritte aus der Weinherstellung auf die Herstellung von Schokolade übertragen. Offensichtlich erfolgreich, wie man an den zahlreichen Preisen sieht.

Die Kakaobohnen kommen aus der Region um Ping Tung, zum Teil von seinem eigenen Resort. Waren Hsu verarbeitet die Kakaobohnen von der Bohne bis zur Tafel auf seinem Resort mit eigenen Fermentationsräumen und Trockungsanlagen.

Auszeichnungen: International Chocolate Awards:

  • Asia Pacific: Gold 2017
  • World: Gold 2019

Die dunkle Schokolade Taiwan #1 Ping Tung Chocolate wurde 2019 als weltbeste dunkle Schokolade ausgezeichnet.

Producer / Distributor
FuWan Chocolate 福灣巧克力 928, Taiwan, Pingtung County, Donggang Township, Dapeng Road, 100號928
Characteristics
Year of Award: 2017, 2019
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Taiwan
Continent of Origin: Chocolate from Asia
Cocoa content: 62 %
Cocoa Bean: Trinitario cocoa bean, Trinitario cacao bean
made: Tree-To-Bar Chocolate
Made in: Taiwan, Taiwanese chocolate
Packaging: yellow
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded
Health: suitable for vegetarians, vegan-friendly
Awards: Regional Gold - Intern. Chocolate Awards, World Gold - Intern. Chocolate Awards
customizable: sleeve, Sticker
fruity aromas of: exotic Fruits, Raisins
Aroma - Spices: Liquorice, Vanilla
Chocolate strength/body: chocolatey
roasted flavors: Toffee
nut flavours: Cashew
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Ingredients
Kakaomasse aus Taiwan, Zucker, Kakaobutter
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Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,527 kJ
604 kcal
30 %
Total Fat 42.4 g 61 %
of which saturated fats 27.0 g 135 %
Kohlenhydrate 38.9 g 14 %
davon Zucker 33.6 g 37 %
Eiweiß 6.6 g 13 %
Salz 50 mg 1 %
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