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Bean-to-bar chocolate
Single Origin Cacao sustainable cultivation Awarded: International Chocolate Awards: World Gold 2017 Chuncho cocoa made in Peru
70% Chuncho Peru BIO Single Origin Schokolade - Bar of Chocolate, Peru, peruvian chocolate, plain pure chocolate without ingredients - Chocolats-De-Luxe

Shattell

70% Chuncho Peru BIO Single Origin Schokolade

Herkunftsschokolade

€6.90 *

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • 70 g (€9.86 * / 100 g)
  • 0.09 kg
  • Shattell
  • 111-0001
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70% Chuncho Peru BIO Single Origin Schokolade Herkunftsschokolade

Die Bean-to-Bar Schokolade wird aus seltenen, hocharomatischen Chuncho Kakaobohnen aus der Region Chuncho in Peru hergestellt. Sie wachsen im Flußtal des Urubamba, der später in den Ucayali fließt.

Die Kakaosorte wurde schon vor 200 Jahren angebaut, ist aber im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten. Erst durch die Nachfrage nach hocharomatischem Kakao wurde die Kakaosorte Chuncho wiederentdeckt und nachhaltig angebaut. Sie gilt als eine der besten Kakaosorten der Welt .

Die Aromen des Kakaos beschreibt Lisi Montoya, die Gründerin von Shattell wie folgt:

das Aroma entfaltet zuerst Noten von malziger Schokolade und entwickelt später Noten von Kirschen und im Abgang weitere Noten von dunkler Schokolade und Nüssen.

Preise und Auszeichnungen:

International Chocolate Awards 2017 : World Gold - beste dunkle Schokolade der Welt.

Die 70% Chuncho Single Origin Schokolade aus Peru ist eine besondere Überraschung für Schokoladenliebhaber.

Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Peru
Continent of Origin: Chocolate from South America
Cocoa content: 70 %
Cocoa Bean: Chuncho cocoa bean, Chuncho cacao bean
made: Bean-To-Bar Chocolate
Made in: Peru, peruvian chocolate
Chocolate with: plain pure chocolate without ingredients
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded, Organic quality (not certified)
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Ingredients
Kakaomasse*, Rohrzucker* Kakaobutter* ; * = aus biologischem Anbau
Manufacturer information and without guarantee on our part. Please always pay attention to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,464 kJ
588 kcal
29 %
Total Fat 44.3 g 63 %
of which saturated fats 26.0 g 130 %
Kohlenhydrate 41.1 g 15 %
davon Zucker 25.9 g 29 %
Eiweiß 7.3 g 15 %
Salz 6 mg 0 %
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Aussergewöhnliche Spitzenschokolade

Verschiedene Früchte ohne Ende. Vom Anfang bis in den langen Abgang. In Peru hergestellt! Ich muss auch noch die Anderen probieren...

Martin am 9 July 2018
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