Peru Puro

Chuncho Gold Grand Cru 70% dunkle BIO Schokolade

Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

Neu
€6.90 *

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  • 70 g (€9.86 * / 100 g)
  • 0.09 kg
  • Peru Puro
  • 147-0020
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Chuncho Gold Grand Cru 70% dunkle BIO Schokolade Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

In Peru wachsen sechs der bisher zehn bekannten hocharomatischen Kakaosorten, die es auf der Welt gibt. Die Sorte Chuncho wächst im in Region Cusco auf ungewöhnlicher Höhe. Die Stadt Cusco liegt auf 3.400m Höhe und ist die ehemalige Hauptstadt des Inkareiches. Die meisten Besucher des Matchu Pitchus machen hier halt und aklimatisieren sich erst einmal, bevor sie sich weiter in die Höhen der Anden zum Machu Picchu begeben.

Die Kakaoschoten des Chuncho Kakaos sind relativ klein, aber hocharomatisch. Eventuell hat die Kakaosorte die meisten Aromen der Welt. Den Kakao für Peru Puro wird in Agroforstsystemen nachhaltig und ethisch angebaut. Es wird somit dafür gesorgt, dass der Regenwald nicht durch Brandrodung vernichtet wird, sondern erhalten bleibt. Der kleinen Kooperative gehören 45 Kleinbauern an, die für ihren Kakao das Doppelte des Mindest-Bio-Fairtrade-Preises von Peru Puro bekommen.

Die dunkle BIO Schokolade mit 70% Kakaogehalt wird aus diesen Kakaobohnen hergestellt. Dazu werden die Kakaobohnen sorgfältig in Peru im Urabambatal fermentiert und getrocknet. Danach werden sie auf die lange Reise nach Europa geschickt, wo sie in der Schweiz zu der Grand Cru Schokolade verarbeitet werden.

 Preise und Auszeichnungen:

  • International Chocolate Awards: 2019 Silber

Die Schokolade ist:

  • BIO zertifiziert
  • fair gehandelt

Mit dem Kauf der Schokolade Chuncho Gold Grand Cru 70% dunkle BIO Schokolade unterstützen Sie die Erhaltung des Peruanischen Regenwaldes.

Producer / Distributor
PERÚ PURO GmbH Eckenheimer Landstr. 50 60318 Frankfurt am Main
Characteristics
Year of Award: 2019
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Peru
Continent of Origin: Chocolate from South America
Cocoa content: 70 %
Cocoa Bean: Chuncho cocoa bean, Chuncho cacao bean
made: Single Origin Chocolate
Made in: Switzerland, Swiss chocolate
Packaging: white
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded, organic chocolate
Health: vegan-friendly
Awards: World Silver- Intern. Chocolate Awards
customizable: sleeve, Sticker
fruity aromas of: Citrus fruit, red berry
Chocolate strength/body: chocolatey, dark creamy
roasted flavors: Cocoa
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Ingredients
Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*. *aus biologischem Anbau. Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Manufacturer information and without guarantee on our part. Please always pay attention to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,485 kJ
294 kcal
15 %
Total Fat 46.1 g 66 %
of which saturated fats 28.5 g 143 %
Kohlenhydrate 43.5 g 16 %
davon Zucker 29.3 g 33 %
Eiweiß 6.1 g 12 %
Salz 0 mg 0 %
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