Chuncho Gold Grand Cru 85% dunkle BIO Schokolade

Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

Peru Puro

Chuncho Gold Grand Cru 85% dunkle BIO Schokolade

Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

Neu
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  • 70 g (€9.86 * / 100 g)
  • 0.09 kg
  • Peru Puro
  • 147-0030

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Chuncho Gold Grand Cru 85% dunkle BIO Schokolade Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

In Peru wachsen sechs der bisher zehn bekannten hocharomatischen Kakaosorten, die es auf der Welt gibt. Die Sorte Chuncho wächst im in Region Cusco auf ungewöhnlicher Höhe. Die Stadt Cusco liegt auf 3.400m Höhe und ist die ehemalige Hauptstadt des Inkareiches. Die meisten Besucher des Matchu Pitchus machen hier halt und aklimatisieren sich erst einmal, bevor sie sich weiter in die Höhen der Anden zum Machu Picchu begeben.

Die Kakaoschoten des Chuncho Kakaos sind relativ klein, aber hocharomatisch. Eventuell hat die Kakaosorte die meisten Aromen der Welt. Den Kakao für Peru Puro wird in Agroforstsystemen nachhaltig und ethisch angebaut. Es wird somit dafür gesorgt, dass der Regenwald nicht durch Brandrodung vernichtet wird, sondern erhalten bleibt. Der kleinen Kooperative gehören 45 Kleinbauern an, die für ihren Kakao das Doppelte des Mindest-Bio-Fairtrade-Preises von Peru Puro bekommen.

Die dunkle BIO Schokolade mit 85% Kakaogehalt wird aus diesen Kakaobohnen hergestellt. Dazu werden die Kakaobohnen sorgfältig in Peru im Urabambatal fermentiert und getrocknet. Danach werden sie auf die lange Reise nach Europa geschickt, wo sie in der Schweiz zu der Grand Cru Schokolade verarbeitet werden.

Die Schokolade ist:

  • BIO zertifiziert
  • fair gehandelt

Mit dem Kauf der Schokolade Chuncho Gold Grand Cru 85% dunkle BIO Schokolade unterstützen Sie die Erhaltung des Peruanischen Regenwaldes.

Producer / Distributor
PERÚ PURO GmbH Eckenheimer Landstr. 50 60318 Frankfurt am Main
Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Peru
Continent of Origin: Chocolate from South America
Cocoa content: 85 %
Cocoa Bean: Chuncho cocoa bean, Chuncho cacao bean
made: Bean-To-Bar Chocolate, Single Origin Chocolate
Made in: Switzerland, Swiss chocolate
Packaging: white
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded, organic chocolate
customizable: sleeve, Sticker
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