Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien - Bar of Chocolate, gluten free, soy free chocolate, vegan-friendly, France, french chocolate, Chocolate with cane sugar - Chocolats-De-Luxe

Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien

Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien

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  • 100 g (€79.00 * / 1 kg)
  • 0.12 kg
  • Morin
  • 127-00240

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Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien

Diese Schokolade zeichnet sich durch holzige Aromen aus. Sie ist leicht geräuchert und hat einige Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Kastanien und Mandeln.
Die Bohnen wurden 4 Tage fermentiert, danach über Feuer getrocknet. Dies ist zum Teil dem feuchten und dem oft regnerischen Klima der Insel zu verdanken, das die meisten javanischen Bauern dazu zwingt, ihre Bohnen über Feuer zu trocknen und damit auch Rauch auszusetzen. Java Schokolade paßt deshalb auch besonders gut zu rauchigen/torfigen Whiskys

Java ist die bevölkerungsreichste Insel Indonesiens, die auch einer der bekanntesten Kakaosorten des Landes ihren Namen gab. Java-Kakao hat einen hohen Anteil an Criollo. Die Sorte zeichnet sich durch eine ausgeprägte Rauchigkeit und ein leichtes Kakaoaroma aus, ist aber dennoch voll und komplex.

Producer / Distributor
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Indonesia
Continent of Origin: Chocolate from Asia
Cocoa content: 70 %
Cocoa Bean: Criollo cocoa bean, Criollo cacao bean
made: Bean-To-Bar Chocolate, Single Origin Chocolate
Made in: France, french chocolate
Chocolate with: Chocolate with cane sugar, plain pure chocolate without ingredients
Packaging: yellow
Health: gluten free, soy free chocolate, vegan-friendly
customizable: sleeve, Sticker
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Ingredients
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin. Kann Spuren von Milch, Nüssen und Sesam enthalten.
According to manufacturer's specification and without guarantee on our part. Please always refer to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Guideline values for the recommended daily intake, based on a diet of 2,000 kcal daily for an adult woman.
Energy 2,421 kJ
584 kcal
29 %
Total Fat 43.2 g 62 %
of which saturated fats 26.6 g 133 %
Kohlenhydrate 34.6 g 13 %
davon Zucker 30.0 g 33 %
Eiweiß 8.7 g 17 %
Salz 0.01 g 0 %
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