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70% chocolate Chuao Venezuela

Chocolate de frijol a barra

Morin

70% chocolate Chuao Venezuela

Chocolate de frijol a barra

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70% chocolate Chuao Venezuela Chocolate de frijol a barra

Chuao es un pequeño pueblo en la costa de Venezuela entre Puerto Cabello y Caracas. El pueblo solo es accesible desde el mar, por lo que el kako no se ha cruzado con variedades del exterior. En la región crecen varios tipos de cacao, compuestos por criollos y trinitarios. Eso es exactamente lo que lo hace especial. La pequeña comunidad no puede producir grandes cantidades, por lo que el cacao y el chocolate elaborado con ella siempre tienen una gran demanda. Ya en el siglo XIX, el cacao se enviaba desde Caracas al mundo.

Hay solo unos pocos fabricantes en el mundo que tienen acceso y procesan estos granos de cacao.

Chuao es la única zona del mundo donde el cacao, similar al vino (QbA) de una determinada zona de cultivo .

Los granos de cacao se clasifican cuidadosamente en el lugar y luego se tuestan, rompen y caracolas en Morin, antes de ser vertidos en barras de chocolate. Chocolaterie A. Morin existe desde hace 4 generaciones y fue fundada en 1884.

El chocolate es un chocolate de grano a barra y un chocolate de origen único o chocolate de origen .

A. Morin 70% Chuao Venezuela es un chocolate negro muy especial.

Productor / Distribuidor
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Características
Tipo de producto: Barras de chocolate
Año del premio: 2019
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Venezuela
Continente de origen: América Latina
Contenido: 70 %
Grano de cacao: Cacao en grano Chuao
Producido: Chocolate Bean-To-Bar
Fabricado en: Francia, chocolate francés
Embalaje: Púrpura
Sostenibilidad: Comercio directo, Chocolate Comercio justo
Premios: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
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Ingredientes
Granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, lecitina de girasol. Puede contener trazas de leche, frutos secos y semillas de sésamo.
Alérgenos
  • Sonnenblumenlecithin
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.453 kJ
591 kcal
30 %
Grasa 43,3 g 62 %
Grasa saturada 26,2 g 131 %
Kohlenhydrate 38,2 g 14 %
davon Zucker 33,4 g 37 %
Eiweiß 8,4 g 17 %
Salz 0 mg 0 %
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