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Chocolate silvestre Cru Sauvage de Bolivia 68%

2x45g barra de chocolate Maison Felchlin caracola durante 60 horas

Chocolate silvestre Cru Sauvage de Bolivia 68%

2x45g barra de chocolate Maison Felchlin caracola durante 60 horas

15,80 € *

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  • 0.08 kg (197,50 € * / 1 kg)
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  • Clement Chococult
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Chocolate silvestre Cru Sauvage de Bolivia 68%

2x45g barra de chocolate Maison Felchlin caracola durante 60 horas

Los árboles de cacao silvestre prosperan en la Amazonía boliviana en crestas que sobresalen como pequeñas islas de las marismas. Durante la temporada de cosecha del cacao, los habitantes de algunas pequeñas aldeas recolectan los frutos de los árboles dispersos en nombre de los propietarios de los bosques. Además, a menudo están fuera de casa durante días a pie, a caballo o en una canoa.

En la Finca "Tranquilidad" los granos de cacao se fermentan en cajas de madera y se secan durante varios días al sol tropical. Luego comienza el transporte por el camino largo hacia Europa. Transportarlo es una empresa difícil. El cacao se recolecta en la temporada de lluvias. Las carreteras son intransitables. Los sacos llegan en botes fluviales al muelle de los vapores del Amazonas. Luego de un largo viaje por agua y tierra a través de los Andes, la preciada carga es cargada en el puerto de "Arica" en el Pacífico chileno. Desde aquí, los granos de cacao silvestre se transportan a Europa en buques de carga.

En Felchlin en Schwyz , los raros granos de cacao silvestre se revisan cuidadosamente nuevamente. Los granos de cacao muy pequeños exigen mucho el procesamiento cuidadoso de los procesos de fabricación tradicionales. Todas las máquinas deben ajustarse especialmente.

Los especialistas de Felchlin tienen 48 o 60 para el Cru Sauvage Horas definidas como el tiempo óptimo de conchado. La riqueza de aromas aún oculta puede desarrollarse cuidadosamente a través de un procesamiento y una ventilación duraderos, paso a paso, hasta que se desarrolle por completo. Al mismo tiempo, se logra una perfecta homogeneidad, finura y fusión, que conducen a un resultado cualitativamente único.

El rico y armonioso sabor a cacao se complementa con la frescura del limón y la fruta del pomelo. El proceso de fabricación tradicional resalta el ramo de ciruelas pasas y la vainilla de la manera más hermosa. La agradable acidez de la fruta y el final duradero hacen del Cru Sauvage una experiencia de sabor inolvidable.

¡El chocolate salvaje Cru Sauvage de Bolivia 68% es puro placer para los amantes del chocolate!

Productor / Distribuidor
Clement Chococult, Bahnhofstr. 25, 82347 Bernried, Deutschland
Características
Tipo de producto: Barras de chocolate
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Bolivia
Continente de origen: América Latina
Contenido: 68 %
Grano de cacao: grano de cacao silvestre
Producido: Chocolate Bean-To-Bar
Fabricado en: Alemania, chocolate alemán, Suiza, chocolate suizo
Chocolate con: Chocolate con azúcar, chocolate puro sin ingredientes
Embalaje: verde
Sostenibilidad: Comercio directo, Chocolate Comercio justo
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
Regalos: Regalos para amigos, Regalos para clientes, Regalos para hombres, Regalos para la oficina y los colegas, Regalos para los empleados, Regalos para mujeres, Regalos para parejas
aromas frutales de: Ciruela
Aromi di cioccolato: armónico, chocolateado, oscuro cremoso
sabores tostados: Cacao, Toffee, Tostada
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Ingredientes
Masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, vainilla bourbon. Puede contener trazas de frutos secos, almendras y gluten.
Alérgenos
  • keine
Según las especificaciones del fabricante y sin garantía por nuestra parte. Consulte siempre la lista de ingredientes del producto.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Cantidad Diaria Orientativa: Valores orientativos de la ingesta diaria recomendada, basados en una dieta de 2.000 kcal diarias para una mujer adulta.
Valor energético 1.716 kJ
410 kcal
21 %
Grasa 21,0 g 30 %
Grasa saturada 13,0 g 65 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 41,0 g 46 %
Eiweiß 14,0 g 28 %
Salz 0,44 g 7 %
Accesorios
Sus ventajas
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