India Idukki Hills 69% vegan

India Idukki Hills 69% vegan

Bean-to-Bar Schokolade

Artist Chocolate

India Idukki Hills 69% vegan

Bean-to-Bar Schokolade

Neu
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  • 55 g (14,36 € * / 100 g)
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Premios

India Idukki Hills 69% vegan Bean-to-Bar Schokolade

Die vegane Schokolade wird aus indischen Kakaobohnen hergestellt. Sie kommen aus Idukki Hills aus dem Süden von Indien in der Kerala Region. Die Kakaobohnen werden nachhaltig angebaut von 113 Kleinbauern der Region.

In der Region wächst eine Fülle an Früchten und Gewürzen wie Kokosnuss, Papaya, Mango, Jackfruit, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Kardamon nebem dem Kakao. Die Region ist bekannt für eine lokale Kakaosorte, die sich Mankuva nennt. Es ist wohl eine Kreuzung aus Trinitario und Forastero Kakao. Die Bohnen werden für 6 Tage fermentiert und dann auf überdachten Holztischen zum Trocknen ausgebreitet.

Die dunkle Schokolade ist mit Kokosblütenzucker gesüßt.

Verkostungsnoten: rote Beeren, dunkle rote Früchte, leichte Tabaknoten, nussig und Kakao.

Auszeichnungen: European Bean-to-Bar International Chocolate Awards:

  • Bronze 2020.

Die Schokolade ist rundherum nachhaltig, auch die Verpackung kommt ganz ohne Plastik aus. Die Schokolade ist:

  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei

Mathieu Dierinck versteht sein Handwerk. Die India Idukki Hills ist eine schön ausgewogene, dunkle Bean-to-Bar Schokolade.

Productor / Distribuidor
Artist Chocolate Am Krekel 1, D – 35039 Marburg Telefon +49 16096507981 Email: info@artistchocolate.com Geschäftsführer: Mathieu Dierinck
Características
Año del premio: 2020
Tipo de producto: Barras de chocolate
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: India
Continente de origen: Chocolate de Asia
Contenido: 69 %
Grano de cacao: Cacao en grano Trinitario
Producido: Chocolate Bean-To-Bar, Chocolate Single Origin, Chocolate origen único
Fabricado en: Alemania, chocolate alemán
Embalaje: blanco
Sostenibilidad: Calidad orgánica (no certificada), Envases sin plástico, Totalmente reciclable
Salud / Alimentación: chocolate sin gluten, chocolate sin lactosa, chocolate vegano
Premios: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Schupp Lista 5 Estrellas
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva, inserto impreso
aromas frutales de: bayas rojas, fruta roja oscura
Aromi di cioccolato: armónico, chocolateado, cremoso, oscuro cremoso
sabores tostados: Cacao
sabores de nueces de: Cashew
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Ingredientes
Kakaobohnen Stückchen (Nibs), Kokosblütenzucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 1.680 kJ
420 kcal
21 %
Grasa 16,2 g 23 %
Grasa saturada 9,4 g 47 %
Kohlenhydrate 65,8 g 24 %
davon Zucker 20,2 g 22 %
Eiweiß 9,1 g 18 %
Salz 61 mg 1 %
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