Les Cru d'Excellence: 3 chocolates de Porcelana, Guyagua, Chuao cacao

Pralus Les Crus dExcellence Porcelena, Chuao, Cuyagua 75% -3 x 50g barras de chocolate negro 75% de exquisitos lugares de Venezuela.

Chuao proviene del pequeño pueblo mítico de Chuao, que está rodeado de selva tropical en el norte y el mar Caribe en el sur. El cacao, que es conocido por su calidad excepcional, ha estado creciendo en esta región durante generaciones. El chocolate permanece en el paladar durante mucho tiempo, finamente equilibrado entre notas amargas y agradablemente ácidas, combinadas con tonos terrosos.

Porcelana del sur del lago de Maracaibo: Aquí se pueden encontrar plantaciones de Porcelana pura, el cacao, que los expertos denominan el criollo más puro y que es una de las variedades más raras. El nombre del cacao Porcelana proviene de los granos de cacao increíblemente ligeros, casi blancos. El chocolate tiene un color claro y notas características de fruta con muy bajo contenido en taninos y muy poca acidez. Una vez en una experiencia de vida.

Cuyagua es un pequeño pueblo cerca de Chuao. La calidad del cacao proviene de los árboles de cacao de la variedad Criollo , que allí crecen principalmente, pero también de los métodos de cultivo y procesamiento originales y tradicionales. El cacao tiene las características que se acercan mucho a Chuao. Potente, equilibrado, ligeramente ácido, afrutado con un toque de frambuesa.

Les Trois Crus d Excellence 75% todos provienen de Venezuela.