Claudio Corallo

Massa de Cacau 100% pura masa de cacao

Massa de cacao

Massa de cacau - puro 100% Disfruta de este inusual cacao puro sin ningún otro aditivo, como un producto de la naturaleza.

Massa de cacao Forastero Disfruta de un cacao muy suave, ligeramente ácido, con sabor a frutas del bosque y aromas de cereza. Cultivado según directrices holísticas. Ingredientes: puro de cacao, el cacao típico de África.

Chocolate Contenido de cacao: 100% deorigen únicorecolectado a mano en la plantación de Terreiro Velho, en Santo Tomé y Príncipe, en el Golfo de Guinea, frente a Nigeria, África. Claudio Corallo: "La mayoría de la gente no tiene la menor idea de lo que es. De lo que puede ser"
Chocolate Chocolate Los que prueban el suyo por primera vez se dan cuenta de lo diferente que puede ser. Chocolate Su misión es crear"el mejor del mundo" . Desdeña el largo proceso de conchado y dice que esta máquina despoja al cacao de su sabor. En Corallo, los granos de cacao se fermentan durante 16 días, una duración inusualmente larga. La fermentación clásica dura un máximo de 7 días. Procesa el cacao como un viticultor procesa su vino. Es un purista y sigue siempre su propio camino. Ama tres cosas en su vida: El café, el cacao y los cocos.

Aquí puedes encontrar un artículo de la revista Der Spiegel sobre los chocolates de Claudio Corallo titulado: Des Königs Kakao. Este artículo es utilizado a menudo por otras revistas como base para sus artículos.

Massa de cacaoClaudio Corallo Masa de Cacau 100% pura ¡para puristas!