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Michel Cluizel

Además, el chocolatero procede de una familia con tradición: Cluizel empezó a crear los primeros chocolates junto a sus padres ya en 1948. Y a día de hoy, su pasión por el manjar no ha cambiado. Mientras tanto, a su lado están sus cuatro hijos, que probablemente han heredado el gen del chocolate y están comprometidos con la empresa con mucho corazón y alma. Y no cabe duda de que sabrá esta pasión: pruebe los pralinés, las trufas y los chocolates de Normandía, ¡le encantarán!

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28 Chocolats Noir & Lait - 28 chocolates leche y oscuros 28 Chocolats Noir & Lait - 28 chocolates leche y oscuros
Contenido 305 g (130,82 € * / 1 kg)
39,90 € *
28 chocolates Ganaches d'Exception noir
Degustación de 28 pralinés negros elaborados con bombones de plantaciones seleccionadas
Contenido 305 g (130,82 € * / 1 kg)
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Plantation Chocolates - Schokoladendublonen Plantation Chocolates - Schokoladendublonen
70 doblones de chocolate de diferentes países de origen
Contenido 240 g (152,08 € * / 1 kg)
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Chocolats de Plantation Napolitains Barras de chocolate 140 g Chocolats de Plantation Napolitains Barras de chocolate 140 g
28 chocolate negro y con leche de 5 plantaciones diferentes
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22,50 € *
8 chocolates Ganaches d'Exception Noir - chocolates oscuros 8 chocolates Ganaches d'Exception Noir - chocolates oscuros
Contenido 85 g (175,29 € * / 1 kg)
14,90 € *
Cobertura 67% Los Ancones St. Domingo Bio 1er Cru de Plantation
Contenido 250 g (54,00 € * / 1 kg)
13,50 € *
Cobertura Plantation Mokaya México 66% organico
para hornear, cocinar y hacer pralinés tú mismo
Contenido 250 g (54,00 € * / 1 kg)
13,50 € *
Chocolats de Plantation 16 Napolitains Chocolats de Plantation 16 Napolitains
Contenido 80 g (161,25 € * / 1 kg)
12,90 € *
Palitos de jengibre en chocolate oscuro al 70%
Contenido 100 g (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Sardinas de chocolate de leche en una lata Sardinas de chocolate de leche en una lata
Contenido 75 g (132,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Palitos de naranja en chocolate negro al 70%
Contenido 100 g (96,00 € * / 1 kg)
9,60 € *
Palitos de limón en chocolate oscuro Palitos de limón en chocolate oscuro
Contenido 100 g (96,00 € * / 1 kg)
9,60 € *
48% Noisettes Grand Cru San Martín Orgánico - chocolate de leche con avellana 48% Noisettes Grand Cru San Martín Orgánico - chocolate de leche con avellana
Contenido 100 g (85,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Plantation "Mokaya" México 66% chocolate oscuro orgánico
Contenido 70 g (104,29 € * / 1 kg)
7,30 € *
Plantation Los Anconès Chocolat noir 73% chocolate oscuro
Contenido 70 g (102,86 € * / 1 kg)
7,20 € *
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Pida el chocolate Cluizel cómodamente en línea aquí en Chocolats-de-luxe.com

El cacao de los chocolates Cluizel procede de plantaciones de Venezuela, Santo Domingo o Madagascar. De hecho, la casa Cluizel se abastece de cacao directamente en los países de origen desde muy pronto y ha cultivado las relaciones con los cacaocultores. Sólo así se consigue la máxima calidad por la que se conoce a Cluizel. En las plantaciones, los granos de cacao son fermentados por personal capacitado, y con mucho cuidado, para que sólo los granos ilesos lleguen a la etapa de procesamiento. Esto es importante porque los sabores ya están creados aquí. En Francia, los granos de cacao también se procesan con la mayor delicadeza posible y principalmente con mano de obra tradicional. ¡Y luego puede comprar el producto final noble convenientemente en línea aquí en la tienda!

Elchocolate Michel Cluizel promete el máximo placer chocolatero: para este chocolate francés sólo se utiliza masa de cacao, manteca de cacao, azúcar de caña y vainilla pura. La ausencia de otros aditivos, especialmente la lecitina de soja, hace que estas dulces creaciones sean las favoritas de los amantes del chocolate más puro. El cacao procede principalmente de plantaciones de Venezuela, Santo Domingo, Madagascar y Santo Tomé.

Mis chocolates tienen una historia... Michel Cluizel se ha dedicado a esta filosofía. en 1948, Michel Cluizel comenzó a fabricar sus primeros chocolates junto a sus padres. Hoy, acompañado de sus cuatro hijos, transforma las habas de cacao en chocolates de calidad excepcional. Produce sus chocolates siguiendo una ley de pureza muy estricta. Los ingredientes deben ser únicamente masa de cacao, manteca de cacao, azúcar de caña y vainilla pura. Evita por completo la lecitina de soja en todos los productos, y pruébelo usted mismo, ¡el chocolate es único!

"Desde 1997, he buscado excelentes plantaciones para crear estos chocolates, cada uno de los cuales se compone de excepcionales granos de cacao procedentes de una única plantación. Al igual que los grandes vinos, disfrute y compare. Las relaciones directas, sinceras y duraderas con los propietarios de las plantaciones nos permiten conocer a personas con una pasión extrema y una gran experiencia. Esto garantiza la mejor trazabilidad posible del cacao / de los granos de cacao"

"1er Crue de Plantation" o "Grandes Teneurs en Cacao" es como llama  Cluizel a sus líneas de chocolate exclusivas. Los primeros se elaboran únicamente con granos de cacao de una sola variedad procedentes de una plantación. Desde el principio, la Casa Cluizel se abastece de cacao directamente en los países de origen y cultiva relaciones con los cacaocultores. Sólo así pueden ofrecer la máxima calidad. Los granos de cacao son fermentados cuidadosamente en las plantaciones por personal capacitado. Este paso es especialmente importante en el proceso de producción, ya que es aquí donde se crean los sabores. El proceso debe ser cuidadosamente supervisado para garantizar que sólo se procesan judías sanas e ilesas y que en ningún caso se pueden "infectar" otras judías.

En Chocolaterie , en Damville (Normandía ), las habas de cacao se tuestan y se transforman en chocolate, pralinés, trufas y confitería. Todo se elabora principalmente a mano de forma tradicional, con vainilla añadida para garantizar que los productos se procesen de la forma más suave posible y lleguen al conocedor con una calidad óptima.

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