Chocolate salvaje Cru Sauvage de Bolivia 68%

2x45g barra de chocolate Maison Felchlin caracola durante 60 horas

Clement Chococult

Chocolate salvaje Cru Sauvage de Bolivia 68%

2x45g barra de chocolate Maison Felchlin caracola durante 60 horas

14,20 € *

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  • 90 g (15,78 € * / 100 g)
  • 0,12 kg
  • Clement Chococult
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Chocolate salvaje Cru Sauvage de Bolivia 68% 2x45g barra de chocolate Maison Felchlin caracola durante 60 horas

Los árboles de cacao silvestre prosperan en la Amazonía boliviana en crestas que sobresalen como pequeñas islas de las marismas. Durante la temporada de cosecha del cacao, los habitantes de algunas pequeñas aldeas recolectan los frutos de los árboles dispersos en nombre de los propietarios de los bosques. Además, a menudo están fuera de casa durante días a pie, a caballo o en una canoa.

En la Finca "Tranquilidad" los granos de cacao se fermentan en cajas de madera y se secan durante varios días al sol tropical. Luego comienza el transporte por el camino largo hacia Europa. Transportarlo es una empresa difícil. El cacao se recolecta en la temporada de lluvias. Las carreteras son intransitables. Los sacos llegan en botes fluviales al muelle de los vapores del Amazonas. Luego de un largo viaje por agua y tierra a través de los Andes, la preciada carga es cargada en el puerto de "Arica" en el Pacífico chileno. Desde aquí, los granos de cacao silvestre se transportan a Europa en buques de carga.

En Felchlin en Schwyz , los raros granos de cacao silvestre se revisan cuidadosamente nuevamente. Los granos de cacao muy pequeños exigen mucho el procesamiento cuidadoso de los procesos de fabricación tradicionales. Todas las máquinas deben ajustarse especialmente.

Los especialistas de Felchlin tienen 48 o 60 para el Cru Sauvage Horas definidas como el tiempo óptimo de conchado. La riqueza de aromas aún oculta puede desarrollarse cuidadosamente a través de un procesamiento y una ventilación duraderos, paso a paso, hasta que se desarrolle por completo. Al mismo tiempo, se logra una perfecta homogeneidad, finura y fusión, que conducen a un resultado cualitativamente único.

El rico y armonioso sabor a cacao se complementa con la frescura del limón y la fruta del pomelo. El proceso de fabricación tradicional resalta el ramo de ciruelas pasas y la vainilla de la manera más hermosa. La agradable acidez de la fruta y el final duradero hacen del Cru Sauvage una experiencia de sabor inolvidable.

¡El chocolate salvaje Cru Sauvage de Bolivia 68% es puro placer para los amantes del chocolate!

Productor / Distribuidor
Clement Chococult, Bahnhofstr. 25, 82347 Bernried, Deutschland
Características
Tipo de producto: Barras de chocolate
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Bolivia
Continente de origen: América Latina
Contenido: 68 %
Grano de cacao: grano de cacao silvestre
Producido: Chocolate Bean-To-Bar
Fabricado en: Alemania, chocolate alemán, Suiza, chocolate suizo
Embalaje: verde
Sostenibilidad: Comercio directo, Chocolate Comercio justo
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
aromas frutales de: Ciruela
Aromi di cioccolato: armónico, chocolateado, oscuro cremoso
sabores tostados: Cacao, Toffee, Tostada
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Ingredientes
Masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, vainilla bourbon. Puede contener trazas de frutos secos, almendras y gluten.
Alérgenos
  • keine
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 1.716 kJ
410 kcal
21 %
Grasa 21,0 g 30 %
Grasa saturada 13,0 g 65 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 41,0 g 46 %
Eiweiß 14,0 g 28 %
Salz 440 mg 7 %
Accesorios
Sus ventajas
en Chocolats-De-Luxe.com
  • Gran selección de productos
  • Sin valor mínimo de pedido
  • Listo para enviar el día del pedido*
  • Envío a todo el mundo por DHL
  • Recomendación de la revista gourmet Feinschmecker
* En días laborables para mercancía en stock, para pedidos y pagos recibidos antes de las 12

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