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Claudio Corallo

Chocolate sablé 80% chocolate negro con cristales de azúcar

Chocolate negro de la isla de Santo Tomé

9,90 € *

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  • 100 g
  • 0,107 kg
  • Claudio Corallo
  • 54-6821
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Chocolate sablé 80% chocolate negro con cristales de azúcar Chocolate negro de la isla de Santo Tomé

Chocolate sablé 80% - Chocolate negro con cristales de azúcar

El ácido de fruta ácida del cacao se mezcla con azúcar en forma de cristales. El resultado es un chocolate "arenoso" que se derrite en la lengua, primero revela una variante de sabor agradable, afrutado y amargo y luego experimenta un giro sorprendente debido a la dulzura de los cristales de azúcar. Un producto para entendidos.

Cultivado según pautas holísticas.

Ingredientes: cacao, azúcar, manteca de cacao del cacao Forastero, el cacao típico de África.

Contenido de cacao: 80%

Chocolate de origen único hecho a mano de la plantación Terreiro Velho en Santo Tomé y Príncipe en el Golfo de Guinea frente a Nigeria, África.

Claudio Corallo: "La mayoría de la gente no tiene ni idea de qué es el chocolate. Qué puede ser".

Y efectivamente: si pruebas tu chocolate por primera vez, notarás lo que puede ser el chocolate. Su misión es crear el mejor chocolate del mundo . Desdeña el largo conchado y dice que esta máquina le roba el sabor al cacao. Los granos de cacao se fermentan en Corallo durante 16 días, lo que es inusualmente largo. La fermentación clásica tarda un máximo de 7 días. Procesa el cacao como un enólogo de su vino. Es perfeccionista y purista y siempre sigue su propio camino. Le encantan tres cosas en su vida: el café, el cacao y los cocos.

  Claudio Corallo Chocolate Sablé El chocolate negro 80% con cristales de azúcar se muele en trozos gruesos porque el azúcar solo se agrega.

Productor / Distribuidor
Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe
Características
Tipo de producto: Barras de chocolate
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Santo Tomé
Continente de origen: Chocolate de África
Contenido: 80 %
Grano de cacao: Cacao en grano Forastero
Producido: Chocolate de una sola planta, Chocolate Tree-To-Bar
Fabricado en: Sao Tome, Sao Tome Chocolate
Embalaje: plata / gris
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
Ocasión: Regalo de invitados
Regalos: Regalos para hombres, Regalos para mujeres
aromas terrosos de acuerdo con: Cuero, El ácido tánico, Suelo del bosque
Aromi di cioccolato: estrechamente, oscuro y amargo
sabores tostados: Cacao, Crotones, Humo, Tostada
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Ingredientes
Cacao, azúcar, manteca de cacao, contenido de cacao 80% min.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.650 kJ
633 kcal
32 %
Grasa 52,0 g 74 %
Grasa saturada 31,3 g 157 %
Kohlenhydrate 29,3 g 11 %
davon Zucker 8,3 g 9 %
Eiweiß 6,4 g 13 %
Salz 0 mg 0 %
Accesorios
Sus ventajas
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