Valrhona

Etui Initiation 6 verschiedene Grand Crus Schokoladentäfelchen

Probieren Sie Schokolade in 6 verschiedenen Geschmacksrichtungen. Der Unterschied kommt aufgrund des unterschiedlichen Kakaogehalts und der verschiedenen Herkunftsländer zustande. Kakao ist wie Wein, je nach Bodenbeschaffenheit, Umgebung und Verarbeitung schmeckt die gleiche Traube völlig anders.

• Guanaja 70% aus der Karibik
• Manjari 64% aus Madagascar
• Alpaco 66% aus Ecuador
• Tainori 64% aus der Domenikanischen Republik 
• Caraibe 66% aus der Karibik
• Abinao 85% aus Afrika

Valrhona ist eine der ältesten Schokoladenfabriken in Frankreich. Die Firma wurde 1922 als Schokoladenfabrik des Vivarais gegründet. Erst 1947 entstand die Marke Valrhona und zählt heute zu den weltweit besten Schokoladenmarken. Valrhona war es, die 1986 die erste dunkle Edelschokolade auf den Markt brachte. Die Tafel gibt es heute noch, sie heißt Guanaja, benannt nach einer der Bahia Inseln in der Karibik, die Christoph Kolumbus auf seiner 4. Reise nach Amerika entdeckte. Valrhona überwacht die Zucht der Kakaobäume auf den Plantagen, mit denen sie arbeiten, nach eigenen, strengen Qualitätsrichtlinien. Die Bohnen werden in Frankreich zu einer der besten Schokoladen der Welt, von der Bohne bis zur Tafel, hergestellt. 1988 rief Valrhona die Ecole du chocolat ins Leben, wo das Konditorenhandwerk bis zur Perfektion gelernt werden kann. Seit 1998 gibt es die limitierten Plantagenschokolade aus der Gran Cuva Kollektion.