Chocolat d'Australie / Papouasie-Nouvelle-Guinée - région productrice de cacao Australie / Papouasie-Nouvelle-Guinée

Chocolat de Papouasie-Nouvelle-Guinée. La Papouasie-Nouvelle-Guinée appartient au continent australien . Environ 42 000 tonnes de cacao y sont récoltées chaque année, ce qui représente environ 1% de la récolte mondiale. Bien sûr, il y a aussi des trésors parmi les plantations. Michel Cluizel propose du chocolat aux haricots de la plantation Maralumi. François Pralus propose également une Papouasie Nouvelle Guinée au chocolat noir à 75% de cacao. Ce n'est que dans le chocolat noir que la variété des saveurs de cacao prend toute son ampleur.