Crayfish Bay Grenade 70% Zartbitterschokolade

vom Organic Estate Saint Marc

Pump Street Chocolate

Crayfish Bay Grenade 70% Zartbitterschokolade

vom Organic Estate Saint Marc

7,80 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 70 g (11,14 € * / 100 g)
  • 0,1 kg
  • Pump Street Chocolate
  • 72-0003

Disponible immédiatement,
Délai de livraison standard env. 1-3 jours ouvrables en Allemagne. Veuillez compter 1 semaine en Europe.

Crayfish Bay Grenade 70% Zartbitterschokolade vom Organic Estate Saint Marc

Les fèves de cacao pour ce chocolat proviennent exclusivement de la plantation biologique Crayfish Bay au nord de la Grenade. Pump Street Chocolate importe les grains directement et les utilise pour fabriquer ce délicieux chocolat.

Hormis les fèves de cacao, le sucre de canne et le beurre de cacao bio, il ne contient rien. Un vrai chocolat de haricot à barre se compose uniquement des composants des fèves de cacao et du sucre, rien d'autre.

Prix et récompenses:
International Chocolate Awards 2015 - Europe 2x or, argent mondial
Academy of Chocolate 2015 - Argent
Great Tast Awards 2015-2 étoiles

Un bon chocolat ne peut jamais être fait sans une bonne fermentation. La température et l'acidité constante sont ici importantes. Afin de tenir cela pendant les 48 premières heures, au moins 500 livres de fèves de cacao doivent être fermentées ensemble. Pour cela, ils sont livrés dans une boîte de fermentation et sont recouverts de feuilles de bananier. Ils sont retournés pour la première fois après 48 heures, puis quotidiennement. Le processus prend 5 à 7 jours. Après cela, les haricots ont perdu presque la moitié de leur poids et sont devenus bruns. Les haricots encore collants sont ensuite séchés. Envoyé par la suite en Angleterre.

Pump Street Chocolate 70% Grenada Crayfish Bay Chocolate est le seul chocolat du domaine de ces fèves de cacao.

 

Producteur / Distributeur
Pump Street Chocolate 1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ 01394-459829 info@pumpstreetbakery.com
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Grenada
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao: 70 %
Fève de cacao: Blend, Mélange Cacao
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Angleterre, chocolat anglais, la grande-Bretagne, chocolat britannique
Emballage: Papier kraft
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Santé / Nourriture: Chocolat sans alcool, chocolat sans lactose, chocolat sans soja, chocolat végétalien, végan-amicale
Prix: Academy of Chocolate - d'argent, Argent du monde - Intern. Chocolate Awards, Argenterie régionale - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Or - intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 2 étoiles
personnalisable: autocollant
Arômes fleuris de: Géranium
arômes fruités de: mûre
Les arômes du chocolat: chocolaté, crémeux foncé, fort
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Ingrédients
Fèves de cacao bio, sucre de canne, beurre de cacao
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 092 kJ
500 kcal
25 %
Lipides totaux 37,4 g 53 %
dont acides gras saturés 22,0 g 110 %
Kohlenhydrate 50,5 g 19 %
davon Zucker 30,4 g 34 %
Eiweiß 8,1 g 16 %
Salz 0 mg 0 %
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