Valrhona

Etui Initiation 6 napolitains de chocolat Grand Crus différentes

Essayez le chocolat en 6 saveurs différentes. La différence est due à la teneur différente en cacao et aux différents pays d'origine. Le cacao est comme le vin, selon la nature du sol et l'environnement et Traitement, le même raisin a un goût complètement différent.

• Guanaja 70% des Caraïbes
• Manjari 64% de Madagascar
• Alpaco 66% de l'Équateur
• Tainori 64% de la République dominicaine  
• Caraibe 66% des Caraïbes
• Abinao 85% d'Afrique

Valrhona est l'une des plus anciennes chocolateries de France. L'entreprise a été fondée en 1922 sous le nom de chocolaterie du Vivarais. La marque Valrhona n'a été créée qu'en 1947 et est aujourd'hui l'une des meilleures marques de chocolat au monde. C'est Valrhona qui a lancé le premier chocolat noir sur le marché en 1986. La tablette existe encore aujourd'hui, elle s'appelle Guanaja, du nom de l'une des îles Bahia des Caraïbes que Christophe Colomb a découverte lors de son 4e voyage en Amérique. Valrhona supervise la culture des cacaoyers dans les plantations avec lesquelles ils travaillent selon ses propres directives de qualité strictes. Les fèves sont fabriquées en France pour faire l'un des meilleurs chocolats au monde, de la fève à la barre. En 1988, Valrhona crée l'Ecole du chocolat, où le métier de la confiserie s'apprend à la perfection. Le chocolat de plantation limité de la collection Gran Cuva existe depuis 1998.