Chuncho Gold Grand Cru 52% chocolat au lait bio

Chuncho Urkakao Urubambatal Pérou

Peru Puro

Chuncho Gold Grand Cru 52% chocolat au lait bio

Chuncho Urkakao Urubambatal Pérou

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8,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 70 g (12,71 € * / 100 g)
  • 0,09 kg
  • Peru Puro
  • 147-0010

Disponible
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Prix

Chuncho Gold Grand Cru 52% chocolat au lait bio Chuncho Urkakao Urubambatal Pérou

Six des dix variétés de cacao hautement aromatiques connues dans le monde poussent au Pérou. La variété Chuncho pousse à une hauteur inhabituelle dans la région de Cusco. La ville de Cusco se trouve à une altitude de 3 400 m et est l'ancienne capitale de l'empire inca. La plupart des visiteurs du Matchu Pitchus s'arrêtent ici et s'acclimatent d'abord, avant de continuer vers les hauteurs des Andes jusqu'au Machu Picchu.

Les cabosses de cacao du cacao Chuncho sont relativement petites, mais très aromatiques. La variété de cacao peut avoir le plus de saveurs au monde. Le cacao de Peru Puro est cultivé de manière durable et éthique dans des systèmes agroforestiers. Il est ainsi garanti que la forêt tropicale n'est pas détruite par les brûlis, mais qu'elle est préservée. La petite coopérative compte 45 petits exploitants qui reçoivent deux fois le prix minimum du commerce équitable biologique du Pérou Puro pour leur cacao.

Le chocolat au lait BIO avec 52% de cacao est fabriqué à partir de ces fèves de cacao. Pour ce faire, les fèves de cacao sont soigneusement fermentées et séchées au Pérou dans la vallée d'Urabamba. Ensuite, ils sont envoyés pour le long voyage en Europe, où ils sont transformés en chocolat Grand Cru en Suisse.

Prix et récompenses:

  • International Chocolate Awards: Bronze 2019

Le chocolat est:

  • Certifié BIO
  • commerce équitable

Avec l'achat du chocolat Chuncho Gold Grand Cru 52% chocolat au lait BIO , vous soutenez la conservation de la forêt tropicale péruvienne.

 

Producteur / Distributeur
PERÚ PURO GmbH Eckenheimer Landstr. 50 60318 Frankfurt am Main
Caractéristiques
Année d'attribution: 2019
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat au lait noir
Origine des fèves: Pérou
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao: 52 %
Fève de cacao: Fève de cacao Chuncho
manufacturé: Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Suisse, chocolat suisse
Emballage: blanc, bleu
Développement durable: Chocolat Bio , Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Prix: Bronze régional - Intern. Chocolate Awards
personnalisable: autocollant, Banderole
arômes fruités de: Agrumes, baies rouges, Litchi
Les arômes du chocolat: chocolaté, crémeux, harmonique
Les saveurs lactées de: crème
arômes grillés: Caramel
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Ingrédients
Pâte de cacao, sucre de canne, lait entier en poudre, beurre de cacao. Peut contenir des traces de noisettes et d'amandes.
Allergènes
  • Lait / Lactose
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 439 kJ
538 kcal
27 %
Lipides totaux 42,2 g 60 %
dont acides gras saturés 26,7 g 134 %
Kohlenhydrate 38,1 g 14 %
davon Zucker 35,2 g 39 %
Eiweiß 9,1 g 18 %
Salz 200 mg 3 %
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