Chocolat au lait avec éclats de cacao et sel fumé au chêne

En tant que fabricant de haricots à barres , Duffy Sheardown est co-fondateur de Direct Cacao . L'association vise à permettre l'obtention de fèves de cacao de haute qualité directement des producteurs de cacao aux chocolatiers. De cette manière, les chocolatiers obtiennent la qualité souhaitée de fèves de cacao directement commercialisées sans intermédiaires qui ajoutent une marge. Les fèves de cacao obtiennent un prix supérieur pour la meilleure qualité et peuvent ainsi gagner leur vie et gagner leur vie.

La fève de cacao Nacional est la base de ce chocolat. Les haricots proviennent de la province de Guayas au sud-ouest de l'Équateur. Il est situé directement dans les basses terres côtières du pays. La variété de cacao fin ArribaNacional pousse en Équateur et est exportée dans le monde entier, mais elle est également de plus en plus transformée par des chocolatiers locaux. La qualité du chocolat est très bonne, comme en témoignent de nombreux prix tels que les International Chocolate Awards.

Le chocolat au sel fumé Corazon del Ecuador de Duffy's est un chocolat d' origine qui a reçu le bronze par l'Académie du chocolat en 2013.

Le cacao utilisé ici provient des plantations de Camino Verde, qui ont déjà reçu de nombreux prix pour leur haute qualité de cacao.

Duffy remplit le moule à moitié avec du chocolat. Puis il saupoudre sur les éclats ou les morceaux de fèves de cacao et le sel et remplit le reste du chocolat. C'est ainsi que le chocolat au lait crémeux, l'un de ses best-sellers, est créé. Duffys Chocolate est synonyme de chocolat fin et de chocolat moulu à la pierre. La pierre moulue signifie que les fèves de cacao sont moulues sur des moulins à pierre et sont à grain très fin. Le chocolat Bean-to-Bar est l'un des meilleurs chocolats au monde. Vous pouvez trouver du bon chocolat comme celui-ci dans la boutique en ligne de chocolats-de-luxe.de.

Le chocolat est sans soja et sans gluten.

Le chocolat au lait 43% Équateur Nibs & Oak Smoked Salt Single Origin Chocolate e est l'un de nos chocolats préférés.