Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Chocolat Blanc 37% Cacao à la Vanille Bourbon

Chocolat aux haricots blancs de Madagascar à la vraie vanille Bourbon , c'est Chocolat Madagascar 37%.

Lors des demi-finales de International Chocolate Awards 2014, le chocolat a remporté l'argent dans la catégorie chocolat blanc.

La famille Ramanandraibe fabrique du chocolat depuis 1940 et a été saluée par les plus grands chefs et chocolatiers.
Chocolat Madagascar est un vrai chocolat d' origine - cultivé, fabriqué et conditionné à Madagascar. Cela garantit que nous pouvons capturer la fraîcheur des grains, ce qui donne à notre chocolat une note de fond agréablement fruitée.

Cela signifie également qu'une plus grande partie des coûts de fabrication restera avec les gens de Madagascar pour les aider à développer leur belle île.
Une cuvée à base de cacao Criollo, Trinitario et Forastero de la vallée de Sambirano à Madagascar. Celles-ci y poussent dans un climat qui leur est parfait, qui est connu pour le fait que le meilleur cacao du monde pousse ici. Les agriculteurs malais veillent à ce que les plantes poussent le plus naturellement possible selon les normes biologiques. La famille a des contrats avec plus de 800 petits exploitants qui ont rejoint la coopérative pour gérer la plantation de 6 000 hectares.
Le cacao est transformé dans le pays, les haricots fermentés et séchés sont de la famille Ramanandraibe, dont la connaissance du chocolat est transmise depuis des générations merveilleux chocolat traité.
La fermentation particulièrement douce des fèves de cacao et la torréfaction très douce donnent un arôme fin et équilibré. La teneur élevée en cacao souligne le caractère doux et doux. Même la vanille bourbon , que l'on trouve dans Chocolat Madagascar à 37% , provient de Madagascar , l'île également connue sous le nom d'île aux épices.