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Chocolat noir biologique Piura 75% du Pérou

Chocolat noir de la vallée de la rivière Piura, Andes péruviennes

Original Beans

Chocolat noir biologique Piura 75% du Pérou

Chocolat noir de la vallée de la rivière Piura, Andes péruviennes

5,70 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 70 g (8,14 € * / 100 g)
  • 0,09 kg
  • Original Beans
  • 59-40

Disponible
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Prix

Chocolat noir biologique Piura 75% du Pérou Chocolat noir de la vallée de la rivière Piura, Andes péruviennes

Original Beans a redécouvert cette rare fève de cacao blanche sur les contreforts des Andes au Pérou . La fève a une note de cacao très fruitée et moins astringente et est donc très appréciée des connaisseurs.

Goût:
Notes de citron vert, framboises et un soupçon de pacanes

Chocolats de luxe propose également ce chocolat en couverture, idéal pour la pâtisserie et la cuisine ou, par exemple, pour une mousse au chocolat spéciale!

Le chocolat est sans lécithine, sans gluten et végétalien.
L'emballage et le film sont en bois et sont donc totalement dégradables et sans déchets.

Récompenses :
Great Taste Award Gold 2011 et 2013

Origine :
Vallée de la rivière Piura, Andes péruviennes.

Francisco Pizarro a fondé la troisième succursale espagnole en Amérique du Sud et la première ville du Pérou en 1532 et l'a nommée San Miguel de Piura. Aujourd'hui, toute la région s'appelle Piura. Venu des plaines côtières chaudes, dans les régions plus fraîches des Andes, le voyageur rencontre des villages constitués de simples huttes de terre où vivent les agriculteurs et leurs familles. L'endroit La Quemazon est à environ 200m de haut, dans les collines au pied d'une chaîne de montagnes de plus de 2000m de haut et qui s'appelle Sierra Piura. Telle une île, elle est entourée de deux bras de rivière.

Les agriculteurs de La Quemazon produisent l'une des variétés de cacao les plus rares et les plus fines au Pérou et dans le monde. Avec les coopératives locales typiques de l'Amérique du Sud, il a été possible de cultiver à nouveau cette plante rare. On l'appelle "Porcelana" car les haricots sont blancs. Le cacao Porcelana appartient à la famille des fèves «Criollo», qui sont représentées sur le marché mondial avec pas plus de 5%. Jusqu'à présent, cette variété, célèbre pour ses saveurs fruitées vibrantes, n'a été trouvée qu'au Venezuela et au Mexique.

Le Piura 75% est l'un des chocolats les plus populaires de Original Beans .

Producteur / Distributeur
ORIGINAL BEANS B.V. Email: service@originalbeans.com Weiland 9A 6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei: Keizersgracht 452 1016 GD Amsterdam NiederlandeCoC Amsterdam: 50770764
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Pérou
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao: 75 %
Fève de cacao: Fève de cacao Porcelana
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Suisse, chocolat suisse
Emballage: rouge
Développement durable: Chocolat Bio , Commerce direct, Chocolat Commerce équitable, Direct Cacao, emballage sans plastique, Entièrement recyclable
Santé / Nourriture: chocolat sans gluten, chocolat sans lécithine, chocolat végétalien
Prix: Great Taste Awards 1 étoile, Great Taste Awards 3 étoiles
personnalisable: autocollant, Banderole
arômes fruités de: framboises, Prune
saveurs de noix de: Pacanier
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Ingrédients
Pâte de cacao *, sucre de canne brut *, beurre de cacao * (cacao: 75% min) (* certifié biologique) Fèves de cacao biologiques achetées directement, sans gluten. végétalien.
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 563 kJ
2 357 kcal
118 %
Lipides totaux 46,0 g 66 %
dont acides gras saturés 28,0 g 140 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 24,0 g 27 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 0 mg 0 %
Accessoire
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  • Prêt à être expédié le jour de la commande*
  • Expédition dans le monde entier par DHL
  • Recommandé par le magazine gastronomique Feinschmecker
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Ein vollständiges Aroma

Patricia Hasler-Arana am 9 août 2017
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