Chocolat noir Sierra Nevada 64% cacao

Au milieu de la Sierra Nevada, la Ciudad Perdida (Teyuna est le nom indigène) - la ville perdue - a été redécouverte et pillée par des pilleurs de tombes en 1975. Avec Macchu Picchu, c'est l'une des plus grandes villes précolombiennes redécouvertes d'Amérique du Sud.

Il se compose d'environ 200 terrasses ovales et rondes, reliées par des chemins en pierre. Si vous souhaitez visiter le site, vous devez être prêt pour une marche ardue de trois jours, car la zone ne peut pas être atteinte autrement. Le camp est à seulement 20 km, mais le chemin traverse la forêt tropicale et les rivières et les ruisseaux doivent être traversés plusieurs fois. Les 200 derniers mètres sont constitués d'un escalier en pierre raide avec plus de 1 200 marches.

On peut imaginer qu'en raison de la région montagneuse il n'y a pas d'immenses plantations, mais que les gisements de cacao sont rares. Cependant, il s'agit d'une source de revenus importante pour les peuples essentiellement autochtones.

Bouche: arômes de fruits rouges, de citrons, de miel et de raisins secs. Ce chocolat n'a pas non plus de notes amères, mais fond plutôt dans la langue.

Prix et récompenses:
International Chocolate Awards Americas 2015 - Médaille d'Argent

Conditionnement: carré avec 2 barres de 28g

Le chocolat noir Cacao Hunters Sierra Nevada 64% Cacao Colombia impressionne par ses notes fruitées.