Labooko 75% Madagascar BIO chocolat et vegan

Labooko 75% Madagascar BIO chocolat et vegan

Chocolat à 75% de cacao de Madagascar

Zotter

Labooko 75% Madagascar BIO chocolat et vegan

Chocolat à 75% de cacao de Madagascar

4,20 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 70 g (6,00 € * / 100 g)
  • 0,079 kg
  • Zotter
  • 47-20524

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Prix

Labooko 75% Madagascar BIO chocolat et vegan Chocolat à 75% de cacao de Madagascar

Le cacao de ce chocolat est cultivé à Madagascar , dans la vallée de Sambirano . La vallée se trouve au nord de l'île, qui est la quatrième plus grande au monde et plus grande que l'Allemagne. Le cacao de Madagascar est très apprécié pour ses notes fruitées. La majeure partie du cacao provient de petites familles d'agriculteurs, dont certaines ont formé des coopératives. Le cacao de ce chocolat est cultivé par la coopérative CPCS Premium Cacao Sambirano , une association de 170 producteurs de cacao.

Le cacao pousse sur un sol volcanique et est un croisement entre Criollo et Trinitario , les meilleures variétés de cacao au monde. Les fèves de cacao sont soigneusement torréfiées et seulement Conché pendant 22 heures. Le chocolat a des notes fortement fruitées, légèrement acidulées, typiques de Madagascar. Les fruits qui y poussent comme la mangue et autres fruits exotiques, la vanille, mais aussi le poivre donnent au terroir son caractère. La douceur agréable en combinaison avec les notes fruitées provient du sucre de canne brut.

Le chocolat contient 75% de cacao et est issu de l'agriculture biologique . Zotter travaille directement avec les producteurs de cacao, visite les plantations et importe lui-même les fèves de cacao.

La barre de chocolat Labooko 75% Madagascar Bio et Equitable a une part de 100% du commerce équitable .

 

Producteur / Distributeur
Zotter Schokoladenmanufaktur GmbH, Bergl 56, 8333 Riegersburg, Österreich
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Madagascar
Continent d'origine: Chocolat d'Afrique
Teneur en cacao: 75 %
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Autriche, chocolat autrichien
Emballage: pourpre
Développement durable: Chocolat Bio , Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Santé / Nourriture: chocolat sans gluten, chocolat sans lactose, chocolat végétalien
Prix: Academy of Chocolate - Bronze
personnalisable: autocollant, Banderole
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Ingrédients
Pâte de cacao *, sucre de canne brut *, beurre de cacao *. Teneur en cacao d'au moins 75%. * Issu d'une agriculture biologique contrôlée. Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, lait, sésame et soja.
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 471 kJ
596 kcal
30 %
Lipides totaux 46,0 g 66 %
dont acides gras saturés 28,0 g 140 %
Kohlenhydrate 31,0 g 11 %
davon Zucker 25,0 g 28 %
Eiweiß 8,9 g 18 %
Salz 250 mg 4 %
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