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Colombia 77% Nibs Limited Edition - chocolat noir

Chocolat Bean-to-Bar

Colombia 77% Nibs Limited Edition - chocolat noir

Chocolat Bean-to-Bar

9,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 80 g (123,75 € * / 1 kg)
  • Taucherli Schokolade
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Prix

Colombia 77% Nibs Limited Edition - chocolat noir

Chocolat Bean-to-Bar

Le chocolat noir est fabriqué à partir de fèves de cacao également de Colombie. Le chocolat a une teneur en cacao de 77% et est affiné avec des éclats de fèves de cacao torréfiées du Nicaragua . Le chocolat en barre est moulu dans un moulin à pierre pendant jusqu'à 100 heures.

Kay Keusen torréfie les fèves de cacao pendant 23 minutes puis les concasse pendant 98 heures. La torréfaction douce et le long temps de conchage donnent au chocolat son goût crémeux. Les fèves de cacao sont de l'année de récolte 201 et proviennent de l'Hacienda Betulia en Colombie.

Le chocolat Colombie 77% aux éclats de cacao est une édition limitée.

Producteur / Distributeur
premium swiss chocolate GmbH Taucherli Fabrikhof 5 CH - 8134 Adliswil +41 (0) 44 555 86 08 kontakt at taucherli.com
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Année d'attribution: 2020
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Colombie
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao: 77 %
Fève de cacao: Fève de cacao Criollo
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar
Produit en: Suisse, chocolat suisse
Chocolat avec: Chocolat au cacao /-nibs
Emballage: noir
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Santé / Nourriture: sans gluten, sans lactose, végan-amicale
Prix: Academy of Chocolate - Bronze
personnalisable: autocollant, Banderole
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Ingrédients
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, éclats de cacao 5%. Teneur en cacao 77% min.
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 230 kJ
530 kcal
27 %
Lipides totaux 43,0 g 61 %
dont acides gras saturés 27,0 g 135 %
Kohlenhydrate 33,0 g 12 %
davon Zucker 23,0 g 26 %
Eiweiß 9,0 g 18 %
Salz 50 mg 1 %
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