Artist Chocolate: India Idukki Hills 69% Schokolade

India Idukki Hills 69% vegan

Bean-to-Bar Schokolade

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Prix dont TVA plus frais de port

contient: 55 g (14,36 € * / 100 g)
poids: 0,08 kg
Fabriqué par: Artist Chocolate
Réf. d'article : 146-0020

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India Idukki Hills 69% vegan Bean-to-Bar Schokolade

Awards: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards , Schupp Liste 5 Étoile
arômes fruités de: baies rouges , fruit rouge foncé
Les arômes du chocolat: chocolaté , crémeux foncé , foncé , harmonique
arômes grillés: Cacao
saveurs de noix de: Cashew
Chocolat Bean-To-Bar , Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
emballage sans plastique , Entièrement recyclable , Qualité biologique (non certifiée)

Die vegane Schokolade wird aus indischen Kakaobohnen hergestellt. Sie kommen aus Idukki Hills aus dem Süden von Indien in der Kerala Region. Die Kakaobohnen werden nachhaltig angebaut von 113 Kleinbauern der Region.

In der Region wächst eine Fülle an Früchten und Gewürzen wie Kokosnuss, Papaya, Mango, Jackfruit, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Kardamon nebem dem Kakao. Die Region ist bekannt für eine lokale Kakaosorte, die sich Mankuva nennt. Es ist wohl eine Kreuzung aus Trinitario und Forastero Kakao. Die Bohnen werden für 6 Tage fermentiert und dann auf überdachten Holztischen zum Trocknen ausgebreitet.

Die dunkle Schokolade ist mit Kokosblütenzucker gesüßt.

Verkostungsnoten: rote Beeren, dunkle rote Früchte, leichte Tabaknoten, nussig und Kakao.

Auszeichnungen: European Bean-to-Bar International Chocolate Awards:

Bronze 2020.

Die Schokolade ist rundherum nachhaltig, auch die Verpackung kommt ganz ohne Plastik aus. Die Schokolade ist:

vegan
glutenfrei
laktosefrei

Mathieu Dierinck versteht sein Handwerk. Die India Idukki Hills ist eine schön ausgewogene, dunkle Bean-to-Bar Schokolade.

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Producteur / Distributeur

Artist Chocolate Am Krekel 1, D – 35039 Marburg Telefon +49 16096507981 Email: info@artistchocolate.com Geschäftsführer: Mathieu Dierinck

Caractéristiques

Année d'attribution:	2020
Type de produit:	Tablette de chocolat
Type de Chocolat:	Chocolat noir
Origine des fèves:	Inde
Continent d'origine:	Chocolat d'Asie
Teneur en cacao:	69 %
Fève de cacao:	Fève de cacao Trinitario
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en:	Allemagne, chocolat allemand
Emballage:	blanc
Développement durable:	emballage sans plastique, Entièrement recyclable, Qualité biologique (non certifiée)
Santé / Nourriture:	chocolat sans gluten, chocolat sans lactose, chocolat végétalien
Prix:	Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Schupp Liste 5 Étoile
personnalisable:	autocollant, Banderole, insert imprimé
arômes fruités de:	baies rouges, fruit rouge foncé
Les arômes du chocolat:	chocolaté, crémeux foncé, foncé, harmonique
arômes grillés:	Cacao
saveurs de noix de:	Cashew

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Ingrédients

Kakaobohnen Stückchen (Nibs), Kokosblütenzucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.

_{Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.}

Valeurs nutritives

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique	1 680 kJ 420 kcal	21 %
Lipides totaux	16,2 g	23 %
dont acides gras saturés	9,4 g	47 %
Kohlenhydrate	65,8 g	24 %
davon Zucker	20,2 g	22 %
Eiweiß	9,1 g	18 %
Salz	61 mg	1 %