Meybol Cacao

Chuncho Collection No 7 - Chocolat Ultra Premium 80%

Chocolat artisanal Tree-to-Bar du Pérou. Les fèves de cacao Ultra Premium Chuncho proviennent de la région Cusco / Quillabamba . Ils sont cultivés naturellement et directement commercialisés. Meybol Cacao paie un prix nettement plus élevé.

Chuncho est un mot de l'ancienne langue inca quechua et signifie "timide et petit". Chuncho est aussi le nom de l'une des meilleures fèves de cacao au monde. Parmi les fèves de cacao qui ont plus de cent ans, un peu moins d'une tonne sont récoltées chaque année. A l'origine, les cacaoyers étaient cultivés par les Indiens Matshiguengas. Ils vivaient à plus de 3 500 m d'altitude dans les vallées d'Apurimac et de Villa Virgen dans la région de Cusco.

Le chocolat a une variété d'arômes de miel, de guanabana, chèvrefeuille, prune, raisin sec, le thé vert, bergamote. La fève de cacao n'est que légèrement amère et très crémeuse.

Les ingrédients du chocolat se composent uniquement de cacao et de sucre, sinon rien. Il n'y a que 500 kg de cacao chaque année, certains arbres ont plus de 100 ans.

Le chocolat c'est :

• végétalien
• issu d'une culture naturelle et durable
• sans graisses étrangères
• sans émulsifiants
• sans gluten
• négocié directement

Pour les connaisseurs de chocolat, la fève de cacao Chuncho < /fort> le non plus ultra. Essayez 80 % Ultra Premium n ° 7 chocolat noir du Pérou par Meybol Cacao .

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