Trinitario Madagascar Noir 64%

Grand Cru Trinitario Madagascar 64% - chocolat noir à base de cacao Trinitario 64%

Sélection Bordeaux: spécialités sombres

Couverture Noble Grand Cru Trinitario de Madagascar au fruité foncé lumière Saveurs de noisettes grillées.

Nous n'utilisons que des types de haricots sélectionnés pour nos créations. Nos niveaux de qualité sont basés sur l'origine, la région, la variété et la pureté de la fève de cacao.

Pour qu'une création Beschle Chocolatier reçoive le statut de Grand Cru, la fève de cacao doit provenir d'une zone de culture clairement définie. Nous nous approvisionnons en fèves dans certaines régions cacaoyères du monde entier. En raison des conditions locales du sol, du climat et des différentes intensités du soleil, chaque variété déploie un arôme caractéristique qui, associé à la recette maison, rend chacune de nos sélections unique.

Les fèves de cacao de ce chocolat sont affinées dans l'entreprise Felchlin à Schwyz.