Chocolat à base de mélanges
Mélanges de chocolat . Voici (Engl. Blends) , des mélanges de qualité qui sont composés les uns avec les autres afin qu'ici aussi la plupart des saveurs ressortent et qu'une expérience gustative particulière soit créée.
Semblable au vin de Cuveé, le chocolatier a besoin de beaucoup d'expérience et de beaucoup de joie pour expérimenter jusqu'à ce que l'optimum soit atteint ou qu'un goût correspondant soit atteint en permanence.
